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컴퓨터를 통한 고객관리 시스템
포인트 카드, 쿠폰 제공
특별한날의 기념 이벤트
소믈리에의 와인특강
와인클럽(동호회)운영
목표 – 직장인들을 대상으로 한 현대 주류 문화 개선
기준
연령 : 주로 20대 후반에서 40대 초반의 직장인
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가를 해가며 적은 노력으로 많은 성과를 올리기 위한 레버리지 매지니먼트의 조언자 역할을 하고 있다. 또한 일본 소믈리에 협회 인정 와인 어드바이저로도 활동 중이다. 그의 저서로는『레버리지 리딩』,『레버리지 씽킹』, 『레버리지 학
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생산할 수 있다는 걸 알게 되었다. 그리고 우리나라도 지금은 미흡하지만 정성과 노력이 뒷받침된다면 제 2의 파리의 심판이 우리나라에서도 이루어 질수 있을 것이라고 믿고 있다.
와인발효식품학과로서 소믈리에를 꿈꾸고 있는 나에게 다
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소믈리에라는 직업이 있을 정도로 맛으로 구별하기가 쉽지 않다. 포도주를 맛보는 실험에는 서로 다른 포도 품종으로 만들어진 백포도주 3종과 적포도주 3종이 사용됐다. 실험결과, 전자혀는 백포도주와 적포도주를 정확히 구별하는 것은 물
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소믈리에의 블라인딩 테스팅을 거쳐 프랑스, 미주 , 칠레산 등 다양한 와인을 제공하고 있습니다.
(2) Price (가격전략)
- 경쟁력 있는 가격 전략
한국 고객들의 특성상 외국인과의 접촉을 기피하는 경향이 있어 외국 항공사의 이용 빈도가 적다.
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소믈리에 과정을 배우기 위해 세계 각지에서 다양한 인종의 사람들이 우리나라를 찾을 것이다.
Ⅳ. 참고자료
- 매일경제, 2011.03.28, 「의사가 말하는 적당한 술은 딱 ‘1~2잔’」
- 프라임경제, 2010.11.22, 「주류업계, 스마트폰 앱 마케팅 '후끈'
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소믈리에 실습시간에도 와인을 항상 시음하고 하였기 때문에 특별히 놀라움은 없었다. 그렇게 교수님께서 들어오시고 치즈에 역사, 치즈의 여러 가지 종류 등을 설명해 주셨다.
그런데 생각보다 치즈의 종류가 너무 많은 것을 알았다. 와인
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소비의 증감현황
술에 기대하는 항목
막걸리의 이미지
- 막걸리 마케팅
막걸리 소믈리에&막걸리 학교
막걸리 만화
막걸리 광고
3. 결론
– 막걸리열풍 실태 정리
- 막걸리열풍 발전가능
- 막걸리열풍의 발전을 위한 전략
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소믈리에'가 Vintage chart를 보고 손님에게 와인을 추천하기도 한다. 그러나 이것은 참고할 정도의 것일 뿐 절대적인 것은 아니다. ▶ 와인에 대한 기본 지식
음료
1. 알콜성 음료
2. 비알콜성 음료
▶ Vintage Guide
▶ TERROIR 떼루아르
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소믈리에 서비스, 간편복서비스, Celebration Party 서비스, For child comer서비스, 차밍서비스, 딜라이터스 서비스, 유모차대여서비스, 유아기내식 신청, 캐리커쳐서비스, 타로점 서비스, 승무원 체험 서비스, 기내태교음악 서비스, 타임 투 슬립 서비
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