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업무에 대한 이해와 skill, mind 파악
2) 직원 6명 채용(소믈리에1, 매니져1, 전문서버1, 일반서버1, 주방2)
① 와인에 관한 지식을 소유한 자
② 와인교육기관 수료자
3) 파트타이머 2명 채용
4) 이벤트 개최 시 파트타이머 활용 : 파트타이머 적
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현황분석
5. 롯데호텔 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
6. 롯데호텔 마케팅전략 사례
(1) 내부마케팅
(2) 스타마케팅
(3) 서비스마케팅
(4) 이벤트마케팅
(5) CRM마케팅
7. 롯데호텔의 호텔경영전략
(1) 인적자원관리 전
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소믈리에 교육 프로그램 개발을 위한 탐색적 연구, 한국조리학회, 2009
◇ 한영일 외 1명, 소믈리에 역할요인이 고객만족 및재구매에 미치는 영향 연구, 한국호텔리조트학회, 2011 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 소믈리에(소물리에)의 유래
Ⅲ. 소믈리에(
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교육기관과대학교 부설 소믈리에 교육기관을 합쳐 10여 군데가 있다.
14. 결론
모든 에티켓이 다 그렇듯이 와인에 관한 에티켓도 결국은 편하자고 하는 것이고, 상대에 대한 배려이며 식사 때나 모임에서 와인을 마시게 될 때에는 즐겁고 편하
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소믈리에는 레스토랑이나 보통 웨이터로 근무하다가 상사에 의해 발탁 되는 경우가 다수이다. 그리고 와인바의 소믈리에는 전문 양성학원의 교육과정을 이수하거나, 바텐더 혹은 다른 음료를 관리하는 중에 역시 상사에게 발탁되어 소믈리
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소믈리에 과정, 보르도 와인아카데미 등 소수에 불과하다. 이런 부분을 교차해 진행해 나간다면 기업의 이미지 및 홍보에도 많은 도움이 될 것으로 기대한다.
<Contents>
Ⅰ. 박람회 소개
Ⅱ. 국내 와인시장의 환경 및 현황
Ⅲ. 각 기업의 박
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업무를 담당한다.
> 소믈리애(Sommelier)
와인스튜어드(Wine Steward)로 불리 우며, 와인의 수령 및 재고관리, 와인의 주문 및 서비스 등 와인에 관련된 모든 업무를 전문적으로 담당한다.
소믈리에 자격증을 가진 종사원은 대게 전문식당이나 와
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교육 등
재직사원 직문교육
비스 Excellence (각 직무별 서비스 Level Up),
외국어 교육 (사내과정, 외국어 생활관 파견 등), 정보화 교육,
테마 아카데미(객실전문가, F&B 전문가, 소믈리에, 바리스타 등)
국제화 교육
해외 지역 전문가 파견(1년 이
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분석
참조 - BCG 매트릭스 분석
III. 오‘설록의 현재상황과 나아갈 방향
1. 오‘설록의 매장현황과 나아갈 방향
2. 오‘설록의 매출현황과 나아갈 방향 - 해외진출
3. 오‘설록의 서비스 특징과 나아갈 방향
IV. 결론 - 마케팅 제안 정리
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교육센터.
신제품 마케팅 전략 박흥수,하영원,강성호 지음|박영사
한국의 전통 민속주(2004) 이효지 Ⅰ. 사업 계획의 요약
1. 사업의 소개
2. 사업의 목적
3. 자본출처
Ⅱ. 외부환경 분석
1. 일반 환경 분석
2. 시장 현황
3. 경쟁업체 현황
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