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건강을 지키기 위해 보다 더 철저하게 정보를 검토하고, 불필요한 위험을 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식품표시제도의 중요성
2. 식품표시제도의 목적 및 기능
1) 소비자의 입장
2) 생산자의 입장
3) 정부기관의 입장
3. 가공식품 3종
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건강은 물론, 가정과 사회 전반에 걸쳐 중요한 영향을 미치는 식품은 소비자에게 신뢰할 수 있는 정보가 필수 I. 서론
II. 본론
1. 식품표시제도의 정의
2. 식품표시제도의 목적 및 기능
1) 소비자
2) 생산자
3) 정부기관
3. 가공식
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식품표시제도의 중요성은 더 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식품표시제도
1) 개념
2) 목적
3) 기능과 방법
4) 정부인증마크
2. 실제 가공식품의 비교 분석
1) 주표시면과 정보표시면 비교
2) 영양성분와 유통기한 표시 비교
3) 식품인증
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건강
1. 영양의 개념
2. 건강의 개념 및 관리
제 2 장 당질식품의 영양
1. 주요 당질 급원식품의 영양가
2. 조리, 가공 및 저장중의 변화
제 3 장 당뇨병과 영양
1. 당뇨병이란?
2. 요인
3. 증상
4. 당뇨병 치료방법
제 3 장 단백질식품
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식품산업 육성방안」단국대학교 식품안전정보원
연구성과실용화진흥원(2016)「건강기능식품 시장 동향」S&T Market Report vol.41
윤철경(2004)「건강 기능 식품 알고 먹자」모아북스
한국농수산식품유통공사(2016)「2016 가공식품 세분시장 현황」
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식품 38가지, 청연출간
○ 조후종 외(1998), 식품이 약이 되는 증언, 효일문화사 Ⅰ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 가지
Ⅱ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 고추
Ⅲ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 마늘
1. 마늘의 사전적 의미
2. 마늘의 기원과 유
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건강한 인체의 선물을 잘 간직할 것이다 1)현대인의 식생활 패턴 변화와 질병의 양상
2)인스턴트 식품, 패스트푸드 및 가공식품의 범람
3)식품 첨가물, 잔류 농약 및 중금속 오염
4)하나님의 창조 섭리와 질서에 순응하는 식생활
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식품 첨가물에 의한 중독
1. 유해성 착색료
2. 유해성 보존료
3. 유해성 표백제
4. 유해감미료
5. 산화제
II. 유해 금속물의 오염에 의한 중독
III. 식기류, 용기 및 포장에 의한 중독
IV. 농약에 의한 중독
V. 곰팡이 독
1. aflatoxin(아
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가공 저장 음식, MJ미디어
◇ 강근옥 외(2004), 식생활과 건강, 보문각
◇ 서정숙 외(2003), 기초 영양학, 지구문화사
◇ 완준권, 웰빙식품 38가지, 청연출간
◇ 유춘희 외(1999), 현대인과 영양, 신광출판사
◇ 이건순(2005), 웰빙 식생활과 건강, 라이
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건강을 위해서 인스턴트식품을 되도록이면 적게 먹도록 하자.
참고문헌
남궁석·심우만·소명환, 식품저장 및 가공, 선진 문화사, 1994
문법수, 식품첨가물, 수학사, 1994
벤자민 S. 프랭크, 박여한 역, 이것을 모르면 20대부터 노화한다, 도서출판
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