|
식품산업 육성방안」단국대학교 식품안전정보원
연구성과실용화진흥원(2016)「건강기능식품 시장 동향」S&T Market Report vol.41
윤철경(2004)「건강 기능 식품 알고 먹자」모아북스
한국농수산식품유통공사(2016)「2016 가공식품 세분시장 현황」
|
|
|
식품 38가지, 청연출간
○ 조후종 외(1998), 식품이 약이 되는 증언, 효일문화사 Ⅰ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 가지
Ⅱ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 고추
Ⅲ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 마늘
1. 마늘의 사전적 의미
2. 마늘의 기원과 유
|
|
|
건강한 인체의 선물을 잘 간직할 것이다 1)현대인의 식생활 패턴 변화와 질병의 양상
2)인스턴트 식품, 패스트푸드 및 가공식품의 범람
3)식품 첨가물, 잔류 농약 및 중금속 오염
4)하나님의 창조 섭리와 질서에 순응하는 식생활
|
|
|
식품 첨가물에 의한 중독
1. 유해성 착색료
2. 유해성 보존료
3. 유해성 표백제
4. 유해감미료
5. 산화제
II. 유해 금속물의 오염에 의한 중독
III. 식기류, 용기 및 포장에 의한 중독
IV. 농약에 의한 중독
V. 곰팡이 독
1. aflatoxin(아
|
|
|
가공 저장 음식, MJ미디어
◇ 강근옥 외(2004), 식생활과 건강, 보문각
◇ 서정숙 외(2003), 기초 영양학, 지구문화사
◇ 완준권, 웰빙식품 38가지, 청연출간
◇ 유춘희 외(1999), 현대인과 영양, 신광출판사
◇ 이건순(2005), 웰빙 식생활과 건강, 라이
|
|
|
건강을 위해서 인스턴트식품을 되도록이면 적게 먹도록 하자.
참고문헌
남궁석·심우만·소명환, 식품저장 및 가공, 선진 문화사, 1994
문법수, 식품첨가물, 수학사, 1994
벤자민 S. 프랭크, 박여한 역, 이것을 모르면 20대부터 노화한다, 도서출판
|
|
|
식품 시장 조성에 기여해야 하며, 이를 통해 국민의 건강과 안전이 더욱 확고히 보장될 것이다. 서론
1. 식품표시제도의 목적
2. 식품표시제도의 기능
본론
1. 가공식품의 포장 용기 및 표시 방법
2. 유통 중인 가공식품 선택 및
|
|
|
안전성에 중대한 영향을 미치는 주요한 산화 과정이다. 지방의 산화는 주로 불포화지방산이 산소와 반응하여 과산화물, 알데히드, 케톤 등의 산물로 변하는 것으로, 이 과정에서 식품의 맛, 냄새, 영양성분이 손실되고 인체 건강에도 해로울
|
|
|
가공식품을 구매하게 된 계기를 생각해보면, 평소 건강에 관심이 높아지면서 가공식품 속 첨가물이나 인공조미료의 유무에 민감해졌 1. 문제 인식
2. 정보 탐색
3. 대안 평가
4. 구매 결정
5. 구매 후 행동
6. 나의 식품 구매 경험
|
|
|
식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.
1. 식품안전관리인증(HACCP) 개념
식품안전관리인증(HACCP)은 식품의 안전성을 확보하기
|
|
메뉴펼치기
