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식품미생물학, 훈민사, 2000.
강성태, 윤재영, 식품미생물학, 형성출판사, 2002. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 바이러스의 유형
2. 박테리오파지의 의미와 특징
3. 박테리오파지의 구조
4. 박테리오파지의 형태
1) 형질도입(transduction)
2) 전위인자
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식품(2003기술산업정보분석). KISTI.(2003)
생명과학, Neil A. Campbell 외 3명, 라이프사이언스, 2004, 4판
박테리아의 분자유전학, Larry Snyder 외 1명, 라이프사이언스, 2003, 2판
박헌국 외 5명, 식품미생물학, 문운당, 2002, 초판
Microbioligy, Lansing M.Rrescott 외 2
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식품(2003기술산업정보분석). KISTI.(2003)
박테리아의 분자유전학, Larry Snyder 외 1명, 라이프사이언스, 2003, 2판
박헌국 외 5명, 식품미생물학, 문운당, 2002, 초판
최신 미생물학. 박석기외 5인. 신광문화사
대학 미생물학. 민경희외 2인. 탐구당 Ⅰ
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식품미생물학, 홍재식 외3명, 지구문화사, 1985
식품미생물학, 노완섭, 지구문화사, 1985
식품미생물, 양정래, 한국고시회, 1997
미생물학, 김경민 외6명, 라이프사이언스, 2004 1. Bacteriophage와 Virus의 정의
2. Virus의 발견
3. 파지의 구조와 형태
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박테리오 파지란? Ⅱ. 본론 1. 박테리오 파지의 기본적인 특징 2. 박테리오 파지의 형태 3. 박테리오 파지의 분류 4. 박테리오 파지의 종류 1) 독성파지와 용원파지 2) DNA파지와 RNA파지 3) T계 파지 4) 람다파지 5. 박테리오 파지의 생활환 1) 용균성
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식품의 산업화함에 그의 맛, 영양, 기능성의 방향으로 발전을 하고 있다. 그리고 제조 공정을 보아 재래식과 개량식의 차이 및 그들의 장점, 단점이 선명한 대비를 가지고 있는데 그들의 이러한 장단점 사이의 차이점을 줄일 수 있는 그런 제
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