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전통주 제주기술(탁주, 약주별)』 :국순당 부설 효소 연구소
성희용(1999). 『대한 주류 공업협회사』 :사단법인 대한 주류 공업협회
우승일(1987). 『주장관리』 서울 :형설출판사
이 종기(1997). 『술을 알면 세상이 즐겁다』 서울 :도서출판 한
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기 전까지 국내 주류시장에서 전통주의 위치는 미미했다 . 영세한 시설과 낙후된 양조기술로 소비자의 관심을 끌지 못했기 때문 이다. 그러나 국순당은 전통주업체로는 처음으로 단순히 애국심에 호소한다는 안이한 생각을 버리고 당당하게
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술의 일본 주류시장 점유율이 높아지고 있다. 이는 한류열풍과 연관 지을 수 있고, 일본에서 한국음식점이 늘어나는 것도 그 이유 중 하나라고 볼 수 있다. 현재까지는 우리 고유의 술 수출은 보따리장사 정도의 수준이었다. 하지만 전통주의
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전통주 이야기와 국순당
“인간이 사는 곳에는 언제, 어느 곳이나 술이 있다.
사람이 모이면 술을 빚었고, 술이 있으면, 사람이 모이고 문화가 싹텄다
삼국시대 : 발효주
통일신라 : 다양한 양조곡주 청주류
고려 : 양조기술 심화
조선 : 술
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술자리에서의 대화, 광고하려는 술을 달라하는 내용)
Centrality (중심성)
전반적으로 우리 막걸리는 우리 쌀(우국생의 포지셔닝)로 만들어야 된다는 가치제안을 중심으로
두고 TV광고나, 인쇄 광고 등에서 보여주고 있음. 하지만 최근 2차 TV
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전통민속주 포장디자인 개선에 관한 연구, 홍익대학교
◎ 황학녕(2010), 한·중 전통 주류상표(Brand)에 관한 연구, 동서대학교 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 국순당 백세주의 특성
Ⅲ. 국순당 백세주의 핵심기술
1. 생쌀발효법
1) 백하주의 제조법을 복원
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주류 업계 양대 산맥인 두산(군주)과 진로(천국)를 꺾었다는 점이 눈에 띈다.
브랜드 인지도
\"전통주 하면 가장 먼저 생각나는 브랜드가 무엇이냐\"는 설문에 응답자의 절대다수인 84.7%가 백세주를 꼽았다. 이어 군주(5.5%)와 산사춘, 천국(이상
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전통주에 대한 교육과 홍보로 국민적 공감대 이끌어야
값싼 술에 대한 우선논리가 수용된 데에는 무엇보다 과거 시기적. 경제적으로 어려웠던 우리의 역사와 맞물려 있다. 그 결과 우리는 이 땅에서 생산되는 주류의 원료는 물론이고, 주류
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전통주를 복원한 술
이화주, 석탄향, 쌀머루주 등 현재 18가지 전통주 복원
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only 국순당
백세주, 우국생 등 국순당 주류만 판매
참이슬, 처음처럼 판매되고 있지 않으며 국
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주류( 일반주류)
2.1 소주의 이해 및 특성
2.2 소주의 유통관리 방식
2.3 맥주의 이해 및 특성
2.4 맥주의 유통관리 방식
PART 3 국내주류(특정주류)
3.1 전통주의 이해 및 특성
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