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동향과 시사점.” 「한국지역개발학회」.
이상만. 2012. “EU 공동농업정책 개혁 동향.” 「주 벨기에 유럽연합대사관」.
황인정. 2012. “EU(유럽연합) 정책결정과정에서 규범의 역할 : \'CAP(공동농업정책)\'의 친환경 개혁을 중심으로.” 서강대
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주류 원산지 표시제 시행
식품명인 인증자가 제조한 명인주에만 주어졌던 세제감면 혜택이 개별 농민이 빚은 지역 특산주까지 확대되어 전통주로 인정
각종 규제도 완화
세제혜택도 확대
전통주 제조면허를 따기 위해 갖춰야 했던 누룩
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술지게미를 거르지 않고 밥풀을 띄운 것을 동동주라고 한다.
우리 조는 최근 이슈가 되고 있는 웰빙시대에 부합해서 함께 이슈가 되고 있는 전통주 '막걸리'중에서 전통과 기술적 우의를 가진 '국순당 막걸리' 를 중심으로 주류시장을 분석해
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전통적인 문화와, 세계적으로 인정받고 있는 수려하고 잘 보존된 자연환경, 그리고 전 세계에서 유래를 찾아볼 수 없는 고속성장을 일구어 낸 나라가 바로 대한민국이다. 우리나라는 최근에 관광산업 중에서도 리딩산업으로 손꼽히는 에코투
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술들의 등장
우리나라의 경우 막걸리가 국제식품과학기술연합이 주최한 2010 학술대회’에서 글로벌 푸드 어워드를 수상할 정도로 입지를 굳히고 있다
-기후변화
요즘처럼 기후변화가 심한경우 와인의 주 원료인 포도재배에 영향을 끼칠 수
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술의 좋고 나쁨을 따지는 기준은 향기가 짙고, 부드러우며, 달콤한 맛이 있고, 뒷맛이 오래가는 점에 있는데, 이것은 중국인들이 사람을 품평하는 기준이 되기도 한다.
전통주는 \'백주(白酒)\'와 \'황주(黃酒)\' 두 종류로 분류되고, 그 외에 포
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주류면허 기준 완화
• 순한 소주로의 선호도 변화
• Well Being 열풍, 여성 소비층 증가
• 해외시장으로의 수출증가
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• 저도주 제품 증가
• 음주 문화의 변화(막걸리,와인 등)
• 국세청의 술 품질 공개
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전통주로는 마게이(maguey)즙을 발효시켜만든 우리나라의 막걸리와 비슷한 뿔게(Pulque)를 들 수 있다. 서민들이 주로 마시는 풀케는 맥주가 들어옴에 따라 소비가 많이 줄어들었지만 아직까지도 일반인의 사랑을 받는 술이라고 할 수 있다. 뿔께
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전통주 시장에서의 술담화는 뚜렷한 가치명제를 지닌 성공적 e-비즈니스 모델이지만 대체재의 높은 위협에서 자유롭지 않다.
따라서 술담화는 특별한 주류 경험을 찾는 젊은 세대들에게 소주와 맥주, 위스키와 와인대신 전통주라는 새로운
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전통주 시장을 활성화하기 위한 아이디어를 공유하고 이를 바탕으로 젊은 세대들에게도 막걸리 같은 전통주가 선호하는 주류가 되게끔 하는데 의의가 있다. 국순당은 선발된 대학생 서포터즈에게 활동비를 지급하고 우수학생에게는 장학금
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