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식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오.
1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오.
2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사
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방문하게 되었다. 음식박람회라서 기대에 한껏 부풀러서 갔건만, 시식하는 것도 많이 없고, 일반적으로 체험하는 것도 너무 적었는 듯하다. 눈은 즐거웠지만, 예전과 특별히 다른점을 발견하지 못해서 아쉬웠다. 컨벤션 산업을 계속 배우고
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중국산 유제품 멜라민 오염사건
⑵ 동물 사료와 음식물에 악용
⑶ '멜라민 파동' 후폭풍
Ⅳ. 관련사건의 문제점과 대응방안
1. 멜라민 파동이 중국 유제품 산업에 미친 영향
2. 중국 식품산업의 문제점
3. 정부의 관리감독과 소비자 권한
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방법
IV. 서울시 사회복지협의회 기관 방문
V. 사회복지협의회의 문제점 및 개선점
VI. 푸드뱅크의 문제점 및 개선점 I. 사회복지협의회
1.사회복지협의회의 개념과 기능
2.지역사회복지협의회의 조직과 재정
II. 푸드 뱅크
1.개념
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사업추진 요소
III. 푸드마켓
1. 개념
2. 설치․운영의 필요성
3. 사업효과
4. 세부추진계획
5. 운영방법
IV. 서울시 사회복지협의회 기관 방문 인터뷰
V. 사회복지협의회의 문제점과 개선점
VI. 푸드뱅크의 문제점과 개선점
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식품에 첨가하는 것 역시 아크릴아마이드 생성을 크게 줄이는 것으로 나타났다.
항산화성분은 식품속 유리기 형성을 억제하고 체내 유리기를 제거하는 물질로 이번 연구결과 음식을 조리할 시 유리기가 생성 일부 식품속 아크릴아마이드 생
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방법), 전해법(원료염에 탄산나트륨 및 염산을 반응시켜 용해정제하여 2개의 전극을 넣어 직류를 통하여 생긴 가성액을 진공증발시키는 방법), 루프란법(원료염에 황산을 가열분해하여 얻는 방법)으로 제조한다.
결정물은 액상가성(48%)을 농
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식품의 표시
1) 주표시면
가공식품의 식품표시제도는 구성성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 식품관련 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시하도록 함으로써 소비자가 건전한 식생활을 할 수 있도록 정확한
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방법으로 다양화함에 따른 음식에 대한 이국적인 매력과 그로 인한 동경심을 줌으로써 20대 여성고객들을 외식업체에 방문토록 유인하고 있다.
다음은 전문메뉴의 다양화로 좋은 반응을 얻고 있는 대표적인 사례들이다.
<그림 5> 여성 니
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식품의 안전성 확보를 위하여 특성 위해 요소를 알아내고, 이들 위해요소들을 미연에 방지하고 그 관리기법을 마련하기 위한 제도이다. 즉 HACCP란 위해요소를 평가하고, 위험요소를 분석하여, 구체적인 관리방법을 설정하기 위한 하나의 도구
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