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중국 대중문화의 이해의 강의에서도 익히 배워 알고 있었는데
그나마 중국의 연극을 이해하는데 도움이 되어서 다행 이였다.
이렇듯 우리는 현재 국제화정보화 사회를 살아가는 지식인으로써 이러한 중국 공연예술에 대한 폭넓은 강좌를 수
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I. 전통중국의 역사로 보는 중앙과 지방 관계
오늘날 중국의 중앙, 지방 관계를 보기 위해서는 전통중국의 중앙과 지방이 관계가 어떠한 양상으로 변해왔는지를 보아야 한다. 이를 통해 오늘날까지 이어지는 정책, 사상이 무엇이며, 예전과
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국가적 사업으로 《동국문헌비고》가 편찬되었는데, 이 책은 한국의 역대 문물을 정리한 한국학 백과 사전이다.
2) 과학의 발달
조선 후기에는 전통적 과학 기술을 계승하면서 중국에 머물던 선교사를 통해 서양의 과학 기술을 수용하여 과학
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술부의 지원에 의한 선도기술개발사업의 공동연구과제인 “전통간장의 대량생산에관한 연구”의 완성으로 전통간장의 총질소 함량이 1.01~2%나 되며 전통간장의 알콜발효공정을 보충함으로써 알콜함량도 4% 정도함유된 향기와 맛이 뛰어난
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전통발효식품이 많은 이들로부터 사랑받는 식품이 되었으면 좋겠다는 생각이 든다. 전 세계 어느 곳에서나 우리의 것을 만나볼 수 있는 날이 빨리 왔으면 하는 바람을 가져본다. ※<아시아>
1.일본 (JAPAN)
2.중국 (CHINA)
3.몽골 (MONGOLIA)
4.태
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중국 민가정원의 도시
Ⅲ. 중국 민가정원과 양주(揚州)
1. 개원(?園), 사계가산(四季假山)의 명원(名園)
1) 봄정원(春山)
2) 여름정원(夏山)
3) 가을정원(秋山)
4) 겨울정원(冬山)
2. 하원(何園), 바깥주인의 경극(京劇)감상을 위한 공연무대
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전통을 새롭게 인식하고 재창조하는 것이 도시화, 산업화로 인한 부작용을 막을 수 있고 계층간의 이질감을 해소할 수 있는 따뜻한 사회를 만들 수 있는 지름길이라는 것을 하루 빨리 깨달아야 한다.
※ 참고문헌
《한국생활문화 100년》, 전
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국
대구살강정
오이소박이
배추김치/우유
(잔반통 없는 날)
찹쌀밥
삼계탕
도라지생채
수박
배추김치/우유
(전통음식의 날)
율무밥
수제비국
고구마매운조림
깨포무침
배추김치/우유
(잔반통 없는 날)
【4.결론】
비만에 대한 전통음식에 대해
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요리의 양이 적은 반면에, 섬세하고 계절감이 뚜렷하다
- 콩(대두)제품인 두부,유부,미소,낫또,간장 등을 많이 활용한다.
- 식기는 기본적으로 1인분씩 따로 쓰고 소식을 한다.
- 음식을 먹을 때 젓가락만 사용한다.
- 맑은 국, 날것, 구이 및
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부드러운 맛을 지니고 있다.
(3) 상해요리
1) 상해 요리란?
이곳은 양쯔강(揚子江)의 하류에 위치한 평원으로서 1. 중국 요리의 전반적 이해
2. 중국의 4대 요리
3. 음식문화의 이해
4. 술, 차 문화
5. 그 외 중국의 음식 문화
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