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리마트 전시회를 통하여 신상품 및 영업전략을 상세하게 소개
4. 훼미리마트의 날씨정보시스템
Ⅵ. 백화점(롯데쇼핑, 롯데백화점)
Ⅶ. 커피전문점(스타벅스)
1. 스타벅스의 미학 마케팅
2. 스타벅스의 일관된 이미지
3. 스타벅스 의 독특
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패스트푸드점(롯데리아)
Ⅳ. 백화점(현대백화점)
1. 설립목적
2. 조직 구성도
3. 구성인원
4. 서비스 아카데미 기본과정
5. 서비스 아카데미 보수과정
6. 서비스 아카데미 선택교육
7. 현대유통대학
1) 학사운영
2) 이수학점 및 교과목
3)
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롯데제과 나뚜루)
1. 대상브랜드(나뚜루)
2. 제품의 광고목표
3. 소비자 태도조사
1) 브랜드 인지도
2) 브랜드호감도
Ⅳ. 외식업 프랜차이즈 패스트푸드점(롯데리아)
1. 롯데리아 인사의 차별성
2. 표정
3. 왜 용모, 복장이 단정해야 할까
4
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패스트푸드는 이미 만들어 놓은 것을 판매하기 때문에 음식물이 남을 가능성이 많고 철저한 품질관리를 위해 만든지 10분이 지난 음식은 모두 폐기처리 하기 때문이다. 패스트푸드점의 이점 중 하나인 표준화의 또 다른 폐해가 여기에서 발견
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맥도날드
- 세계 1위 패스트푸드
브랜드 이미지
다양한 고객 서비스
SWOT분석
강점
강력한 브랜드파워
철저한 품질관리
약점
신제품 출시가 늦음
외국 기업 이미지
기회
제품 컨셉과 브랜드의
친근한 이미지
위협
비만
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롯데리아의 개선방안
1. 외부 시장상황 변화에 따른 대응
2. 높아진 소비자의 Bargaining Power
3. 패스트푸드점을 이용하는 가장 큰 이유, 맛!
4. 롯데리아의 현위치
5. 대처 전략
1) 브랜드 이미지 개선과 충성도 확보 전략
2) 맛과
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중심의 먹거리 운동으로 출발했으며 현재 600여명의 회원이 활동하는 등 수많은 안티패스트푸드 운동이 행해지고 있다.
5. 맥도날드화
1) 맥도날드화란 무엇인가
맥도날드화란 "패스트푸드점의 원리가 미국 사회와 그밖의 세계의 더욱더 많은
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패스트푸드의 제국" 김은령 역/ 에릭 슐로서 저 | 에코 리브르 |
"육식의 종말" 신현승 역/ 제레미 리프킨 저 | 시공사 |
"외식사업주방관리론" 박병렬.임붕영 1995
"한겨례 21" 2001년 9월12일 376호외 다수
롯데리아, 맥도날드 홈페이지, 슬로우푸드
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패스트푸드로 발전시켰다는데 있다. 조사를 하면서 느낀 것은 롯데리아가 우리 패스트푸드계에서 차지하는 비중이 정말 알게 모르게 크다는 것이었고 실제 외식업체를 탐방하면서 느낀 것은 롯데리아의 맛과 맥도날드의 맛이 정말 차이가
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롯데리아는 한국적 특성과 한국인의 입맛에 맞춘 소스, 라이스버거와 불갈비버거등의 한국적 패스트푸드 메뉴를 개발하여 맥도날드와 같은 글로벌 경쟁업체들과 차별화된 롯데리아만의 한국적 패스트푸드점의 이미지를 만들어 가는데 성공
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