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퓨전이 보인다, 서울 : 문예마당, 2003
이효지, 한국의 음식문화, 신광출판사
윤중강, 가치와 취향을 넘다, 서울 : 민속원, 2004
장경철, 문화 읽기, 서울: 두란노, 2001 Ⅰ. 퓨전(퓨전문화)의 확산
Ⅱ. 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의
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푸드, 이탈리아의 피자, 프랑스의 퐁듀, 대만의 딤섬, 베트남의 쌀국수 등 외국 음식이 우리나라에 들어왔다. 스포츠 역시 마찬가지이다. 우리나라에 전혀 없었던 스포츠인 골프, 축구, 야구 등등이 들어왔다.
퓨전문화의 확산이 일어났다. 일
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음식들과 현상의 사회적 의미는 외국과의 많은 인적 물적 교류의 증가와 정보의 유입 그리고 사회의 다양성 추구와 좀더 나아진 정치적 분위기의 확산 등으로 볼 수 있다.
하지만 여전히 남아있는 결식 인구와 멀지 않은 서울에서도 볼 수 있
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장단점 분석
1. 프렌차이즈 시스템의 장점
2. 프렌차이즈 시스템의 단점
Ⅴ. 미국 및 일본 외식산업 현황
1. 미국
2. 일본
Ⅵ. 외식산업의 광고전략
Ⅶ. 패밀리 레스토랑과 패스트 푸드의 마케팅 사례
Ⅷ. 기본 전략방향 설정
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⑵ 1977년 미국 의회에 제출된 \'음식물 섭취 지침서\'에는
1. 정신에 미치는 영향
<참고> 용어의 의미
결론 : 식생활의 서구화를 개선하기 위한 방안
1. 의식적인 각성을 위한 해결방안
2. 궁극적인 실천을 위한 해결방안
<참고문헌>
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퓨전화와 패스트푸드화, 표준화된 음식제공, 기업화된 경영, 정부의 지원 둥이 선결되어야 한다.
Ⅴ. 결 론
한국과 외식업 프랜차이즈 기업의 성공사례를 통하여 프랜차이즈경영이 성공함에 있어서 다음과 같은 요인이 가장 중요하다는 것을
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음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈덤 하우스, 2007
Gabriel, Y, Storytelling in organizations: facts, fictions, and fantasies, Oxford, University Press, 2000
Han JS, Sung SH, Joe YS, Park KS, Kim HO, Jung JG. A Survey on Awareness and Use for Traditional Foods of Housewi
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푸드의 제국』, 에코 리브르, 2001년
Ritzer, George, "Slow food versus McDonald's", Slow July-September, 1998.
매일신문 2005년 4월 2일 (참조 : 네이버 뉴스)
중앙일보 2005-11-08 “청소년 체내 중금속 오염 심각”
서울경제 2004-06-14 “유럽. 어린이 음식물 광고 규제
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문화된 와인서비스와 활성화된 홍보 및 판촉활동이 더해진다면 더욱 크게 성장 가능한 와인시장을 형성할 수 있을 것이다.
참 고 문 헌
1. 저서
유태종, 음식궁합, 둥지, 2005.
고형욱, 보르도 와인 기다림의 지혜, 한길사, 2002.
2. 논문
조영효, 세
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문화의 철학적 기초 ...................p3
3.음식 문화의 일반적인 특징 ......................p5
4.중국인의 조리 기술 .............................P6
5.중국 지역별 음식의 특징 ........................p7
1)북경 요리 ....................................p8
2)사천요리 ..
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(주)퓨전푸드시스템에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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케이퓨전테크놀로지(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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퓨전 스타일링 능력을 갖추는 것도 목표입니다. 이를 위해 관련 자격증 취득과 포트폴리오 제작, 쇼케이스 등을 통해 자신의 역량을 끊임없이 어필하며 성장하려고 합니다. 결국 좋은 푸드스타일링은 꾸준한 연습과 연구, 감수성의 확장, 타
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문화를 접목시킨 제품 개발도 고려해 볼 수 있습니다. 지역적 특성을 살리면서 현대인의 입맛에 맞는 퓨전 상품을 선보이면, 차별화와 함께 지역경제 활성화에도 기여할 수 있습니다. 이러한 전략들은 소비자의 기대와 가치관 변화에 적합하
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퓨전요리 지도자로부터 요리를 접하면서 메뉴개발 부분에 관심을 가졌고, 식품영양학과에 재학하여 다양한 지식을 습득...(이하생략)
3. 학업 외에 관심과 열정을 가지고 했던 다양한 경험 중 가장 기억에 남는 것을 구체적으로 기술해 주세요
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퓨전디자인대학원 문화예술콘텐츠학과에서 체계적인 교육과 연구를 통해 제 잠재력을 최대한 발휘하며, 문화와 예술을 융합하는 새로운 시도를 지속적으로 이어가고 싶습니다. 더불어, 학과 동료들과 함께 성장하며, 국내외 문화예술산업에
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퓨전디자인대학원에서 더욱 심도 있게 연구하고 발전시켜, 사회와 문화에 활력을 더하는 새로운 예술기획을 만들어내고 싶습니다. 경희대학교 아트퓨전디자인대학원 아트 기획학과 자기소개서
1. 본인에 대한 간략한 소개와 지원 동기
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