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성질이 있어 허약하거나 설사를 자주하는 사람은 주의해야 한다. 잘 익혀 먹는 것이 좋다. 해열, 갈증을 낫게 해주고 소변을 자주 보는 사람에게 좋다. 숙취에 도움이 된다. ex)우렁비지된장쌈장 녹차: 지방분해효소의 작용을 강화. 콜레스테
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효소와 조효소, 많은 대사물들이 고농도로 존재함 - 중략 - 제 1 장 생화학의 기초 제 2 장 물과 pH 제 3 장 아미노산, 펩티드 및 단백질 제 4 장 효소: 작용 메커니즘과 조절 제 5 장 탄수화물의 종류와 구조 제 6 장 탄수화물 대사: 해당과
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