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특성
⑵ 효소의 기능
4. 효소의 성질
⑴ 효소의 기질 특이성
⑵ 최적 온도와 최적 pH
⑶ 효소는 반복하여 사용된다.
⑷ 효소는 물이 있는 환경에서만 작용한다.
5. 효소의 반응속도에 영향을 주는 요인
6. 효소의 종류
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효소의 주요한 구성성분으로 체내에 섭취되어 보조효소의 생합성에 이용된다.
Holoenzyme : 보조효소와 결합된 활성 효소
Apoenzyme : 효소의 불활성 형태 (단백질 부분) #Introduction to Biochemistry
Biomolecules
Lipids
Fatty acids
Lipids containing glycerol
L
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효소는 체내 생물학, 화학적 반응에서 촉매작용을 하는 특정 단백질을 말한다. 모든 화학반응은 반응물질 외에 미량의 촉매가 존재함으로써 반응 속도가 현저히 커지는데, 생물체 내에서도 모든 화학반응이 이 촉매에 의해 속도가 빨라진다.
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효소 올리고탐침이다. 다른 방법으로는 한 쌍의 HybProbes와 LightCycler를 사용한 방법들이 특히 미생물의 검출과 유전자형 분석에서 중요해지고 있다. 또한 바이러스-검출용 실시간 PCR가 다른 미생물 분야보다 더 많이 문헌에서 찾아볼 수 있다.
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활성화 에너지; 반응이 개시되는데 필요한 에너지
◎촉매; 반응에 사용되지는 않고 반응속도만을 증가시키는 화학물질
◎효소; 반응 속도를 증가시키는 촉매로서 작용하는 특정 단백질 분자
(2)효소에 의한 화학 반응률의 증가방법
◎기질;
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활성화 인자 (tissue plasminogen activator, tPA)로 심장병 환자에게 투약 → 혈병을 형성하는 단백질인 피브린(fibrin)의 기능을 저하시키는 유력한 단백질 분해효소 플라스민(plasmin)을 형성하는 작용 → 혈병을 용해시킨다.
(마) 포유류의 세포배양으로
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구성
② 효소-기질 결합: Fischer (Lock & Key model), Koshland (Induced fit model)
[MJK] 1) 반응 속도
2) 반응 속도의 측정 방법
3) 빠른 반응과 느린 반응
4) 반응의 조건
5) 반응 속도에 영향을 미치는 요인
6) 개념 정리와 실험 : 반응 속도의 측정과
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종류
②김치류의 제조
3.젓갈류
①젓갈류의 분류
②젓갈류의 제조과정
4.식초류
①식초의 정의와 종류
②양조식초의 제조
5.주류
①주류의 분류
②양조과정
6.장아지류
①장아찌의 분류 및 종류
②제조과정
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효소와 제한효소(restriction enzyme)이다."분자 절단 가위"라고 할수있는 제한효소는 유핵세포(eukaryotic cell) DNA의 클로닝이나, 소식자 (probe)의 제작과 표지및, DNA 와 RNA 구조의 분석에 반드시 필요하다
DNA를 자르는 제한효소(restriction nuclease)의 발견
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요인
5.2 내부적 변화
6. 항산화물질의 효과
7. 기능별 항산화 물질의 분류
8. 항산화 영양소
8.1 타우린
8.2 타우린의 항산화 활성 및 그 작용기전
8.3 플라보노이드
8.4 플라보노이드의 항산화작용기전
9. 프리라디칼이 인체에
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