② 재래식 메주

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	발효식품(발효와장류, 간장, 메주고르는법, 재래식된장, 청국장, 고추장, 장류의발... 2. 장류 1. 간장의 종류 2. 간장의 제조 원리 ‣ 좋은 메주 고르는 법 ‣ 재래식 된장의 종류와 특징 ‣ 재래식 된장의 계절별 분류 ‣ 청국장의 종류 3. 고추장 4. 장류의 발효에 관여하는 미생물 5. 장류의 성분 발효식품 간장, 발효와장류 메주고르는법, 발효식품(발효와장류, 간장, 메주고르는법, 재래식된장, 청국장, 고추장, 장류의발효미생물) 발표, PPT, 파,	페이지 40페이지 가격 3,000원 등록일 2014.08.30 파일종류 피피티(ppt) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	전통발효 식품과 건강 메주 ①콩 ② 재래식 메주 2) 간장 ① 간장의 종류 ② 장류의 생리효과 a. 이소플라본(isoflavone) b. 다이드제인 c. 제니스테인 d. 사포닌 e. 레시틴 3) 고추장 ① 생리효과 4) 된장 ① 고혈압 예방효 1)메주, ①콩, ② 재래식 메주, 1)메주 ①콩, 전통발효 식품과 건강,	페이지 11페이지 가격 2,000원 등록일 2007.06.11 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	[장류, 장류와 메주, 장류와 간장, 장류와 청국장, 장류와 된장, 장류와 장류시장,... 메주와 장류제조, 농업협동조합중앙회, 1997 한금수 - 전통식품 발전방향 : 장류를 중심으로, 동아시아식생활학회, 2009 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 장류와 메주 Ⅲ. 장류와 간장 Ⅳ. 장류와 청국장 Ⅴ. 장류와 된장 1. 된장의 종류 1) 재래식 된장 장류 메주, 발효 간장, [장류, 장류와 메주, 장류와 간장, 장류와 청국장, 장류와 된장, 장류와 장류시장, 메주, 간장, 청국장, 된,	페이지 8페이지 가격 6,500원 등록일 2013.08.01 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	, 미생물과 질병유발, 미생물과 메주, 미생물과 우주연구, 미생물의 실험 사례, 미... 곰팡이에 의한 변패 Ⅵ. 미생물과 원생동물 1. 원생동물의 성장방법 2. 원생동물의 증식 Ⅶ. 미생물과 질병유발 Ⅷ. 미생물과 메주 Ⅸ. 미생물과 우주연구 Ⅹ. 미생물의 실험 사례 ?. 미생물의 활용 사례 ?. 결론 참고문헌 미생물 원생동물, 오염미생물 메주, , 미생물과 질병유발, 미생물과 메주, 미생물과 우주연구, 미생물의 실험 사례, 미생물의 활용 사례 분석,	페이지 14페이지 가격 5,000원 등록일 2010.12.03 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	[미생물공학 실험] 균주탐색 실험 : Bacillus coagulans를 찾아내기 메주,생기몰 메주,재래식 메주(초기,후기),쌀겨} 재래식 메주를 선택하여서 초기,후기 재래식 메주를 각각 10g을 채취후 MRS broth와 항진균제인(Cyclohexmide,NaN3)을 넣어서 농도를 10ppm으로 맞춰주고 autoclave에 50도로 배양한다. -집적배양 과정시 주 균주탐색 미생물공학 실험, 실험 실험결과, [미생물공학 실험] 균주탐색 실험 : Bacillus coagulans를 찾아내기,	페이지 7페이지 가격 1,500원 등록일 2015.04.03 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음