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연결되어 있다. 사슬들을 연결하는 것은 약한 분자간 힘이다. 작은 분자나 금속 및 이온 화합물과는 성질이 다르다.
나노물질(nanomaterial): 결정성 화합물로, 개별 결정 차원은 1~100 nm 정도이다. 더 큰 결정성 물질과는 성질이 매우 다르다.
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breaking energy(파단일)도 중요
polystyrene - 강도는 높으나 breaking energy가 작기 때문에 잘 깨짐.
HIPS(high impact polystyrene) - breaking energy가 크기 때문에 내 충격성 대. 고분자의 정의 및 분류
반응
입체구조
결정형태
전이현상
점탄성
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고체식품을 삼킬 수 있는 상태까지 씹는데 필요한 힘으로 견고성, 응집성, 탄력성에 관계되고 점착성이란 반고체 식품을 삼킬 수 있는 상태까지 씹는데 필요한 힘으로써 견고성과 응집성에 관계된다.
2. 기하학적 특성
식품을 구성하는 입자
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, 심장병, 동맥경화를 유발 또는 촉진시킴
전자렌지용 팝콘, 냉동피자, 버터와 마가린이 많이 든 빵,
토스트 케이크 등 1. 지질이란?
2. 지질의 분류와 구조
1) 지방산의 분류
2) 단순지질
3) 복합지질
4) 유도지질
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분류
시멘트 기초법
포틀랜드 시멘트의 종류
보통 포틀랜드 시멘트의 화학구성
수화반응식
물과 시멘트 비
시멘트 기초법의 장,단점
석회기초법
열가소성 플라스틱법
유기중합체법
표면캡슐화법
자가시멘트법
유리화법
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