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색깔있는 음식의 근원
2. 과일과 채소의 구분
3. 식물성 화학물질 ‘피토케미컬(phytochemical)'
2.본론
2-1 색깔에 담겨있는 건강의 비밀
1. 빨간색
(1) 빨간색 계열의 과일(채소) (2) 종류별 특징 (3) 효능
2. 주황색
(1) 주황색 계열의 과일(
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1.빨간색-에너지 증강에 제격
딸기,사과,토마토,체리,수박 ,자두,붉은 피망
붉은색 - 건강과 에너지의 상징
유해산소를 제거하는 청소부
공통점 : 피를 맑게 하고 활력증강에 좋은 고 단위 칼로리 함유
토마토 – ‘라이코펜’ 과 비타민
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색깔 음식, 고려원북스 Ⅰ. 앵두(과실, 과일)
1. 영양성분
2. 앵두의 효능
3. 앵두의 활용 방법
Ⅱ. 모과(과실, 과일)
Ⅲ. 코코넛(과실, 과일)
1. 고르는 방법
2. 용도
Ⅳ. 매실(과실, 과일)
1. 매실이야기
2. 매실의 종류
1) 청매
2) 황
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과일
Ⅴ. 과일(과실, 과채류)의 민간요법
1. 사과
2. 배
3. 감, 곶감
4. 밤
5. 대추
6. 귤 껍질
7. 수박
8. 토마토
9. 포도, 건포도, 포도쨈
10. 살구씨
11. 매실
Ⅵ. 과일(과실, 과채류)의 색깔에 따른 효능
1. 달콤한 보약 초록 과일이 뜨고
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색깔 음식, 고려원북스
정강현 외(2007), 식품가공학, 문운당
한영실(2004), 음식 상식 백가지, 현암사 Ⅰ. 복분자(열매, 과일)
1. 성분
2. 효능
3. 만드는 법
Ⅱ. 리치(열매, 과일)
Ⅲ. 딸기(열매, 과일)
Ⅳ. 두리안(열매, 과일)
Ⅴ. 석류(
열매 과실, 과일 복분자, [열매][과일][과실]복분자(열매, 과일), 리치(열매, 과일), 딸기(열매, 과일), 두리안(열매, 과일), 석류(열매,
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