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음료수에 들어 있는 납, 도자기나 법랑용기에 도포한 안료, 유약에 들어 있는 납이 식품을 오염시켜 중독을 일으킴.② 구리 중독- 가열용 조리기구에 함유된 구리성분을 다량으로 섭취하게 되면 오심, 구토, 복통, 발한, 경련, 호흡곤란 등이
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첨가물 관리 정책과 초등학생과 노인들에게 가공식품 및 식품첨가물에 대한 위해정보소통의 노력이 더욱 필요하다(이아름, 2013).
【 참고자료 】
김은진(2011)「경남 일부지역 고등학생들의 가공식품 섭취 실태 및 식품첨가물에 대한 인식 조
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첨가물의 건강에 대한 위험성을 잊지 말아야 한다. 허가된 용량 안에서 섭취한 한 가지의 식품첨가물은 문제가 없겠지만 하루에 여러 가지 식품을 섭취하고 균형 있는 식사를 하지 않으며 가공식품만 섭취하게 되면 식품첨가물을 많이 먹을
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첨가물이 나중에 위험한 것으로 드러나는 일은 없을까. 실제로 2000년대 후반 ‘파라벤’이라는 식품보존료가 동물실험에서 생식 독성이 발견돼 사용이 금지됐다. ‘꼭두서니 색소’라고 하는 첨가물도 신장암 위험성이 밝혀지면서 사용이
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첨가물의 종류를 수집, 진열하고 이것들이 화학약품과 같은 것이라는 사실을 눈으로 확인하도록 하여 이해시키도록 한다.
둘째, 학교 홈페이지를 통해 학부모에게 가공식품의 위험성을 홍보하고 가정에서 가공식품 섭취 줄이기 운동을 실천
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식품첨가물의 용도 및 사용 목적
Ⅲ. 연구 내용 ………………………………………………………………… 3
3.1 음료수의 정의 및 종류
3.2 경기도 일부지역 6월 판매된 음료수
3.3. 경기도 광주시 일부지역에 6월 판매된 음료수 식
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섭취
제3절. 식품영양표시
제3장. 연구의 방법
제1절. 조사대상 및 기간
제2절. 조사내용
제3절. 자료처리방법
제4장. 연구결과 및 해석
제1절. 조사대상자의 일반적 특성
제2절. 아침식사섭취 실태
제3절. 간식섭취 실
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식품 안전성 확보 방안에 관한 고찰 =A Study on the strategy improving food safety
7) 국내·외 식중독 발생 및 관리동향
(2008.4 농식품안전정보서비스)
8) 제조물책입(PL)법 도입에 따른 식품부문의 안전성에 대한 연구 = Safety in Articles of Food conform to the
Prod
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식품군별 섭취빈도 간 상관관계 ………………………………………………19
5. 식품섭취 빈도에 따른 군집분석 ………………………………………………23
6. 식품섭취 패턴 군집별 일반사항 ………………………………………………23
7
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식품 섭취 현황
4. 일본 건강식품 섭취 현황
제 3 장 연구방법
제 1 절 조사대상 및 기간
제 2 절 조사 내용
1. 일반사항
2. 식생활 특성
3. 건강상태 및 건강위험도
4. 건강식품 이용실태
5. 식습관 및 건강상태
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