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패밀리 레스토랑 고객 행동의 분석에 기초한 새로운 브랜드 전략을 통해 고객의 인지속에 아웃백만의 강력한 이미지를 구축하는 것이 필요하다. 그리고 성장이 이루어 지면서 많은 고객들로 인한 예약과 대기시간에 문제점도 안고 있는 것이
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소득에 변화와 라이프스타일에 변화로 싼 가격에 롯데리아에서 좀 더 고급스러운 다른 패스트푸드나 패밀리 레스토랑으로 이동 한 것으로 보인다.
중고등학교 시절 친구들과 롯데리아에서 보냈던 추억 회상 컨셉에 동창회 이벤트를 통하여
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패밀리 레스토랑의 선구자, 최초로서의 premium
국내 최초 양재 1호점(92’)
외식업계 사관학교 명성
일일 매출 세계 기록 수립(92 양재 28,829,045원)
‘puppy dog service’ ‘생일파티’ 등 꾸준한 CS전략
선도적인 CS 전략
역량 있는 바텐더, ‘BAR를
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restaurant후발 주자
2) 타 경쟁 업체보다 비싼 음식 값
3) 고객 편의 시설 부족
4) 인지도가 낮다
5) 매장이 적다(접근성이 낮음
Opportunity- 1) 패밀리 레스토랑의 급성장
2) 반미 감정으로 인한 우리나라 국민의 애국심 증대
3) 음식문화 변화
Threat- 1)
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패밀리 레스토랑업계에게 반사적인 이익으로 업계의 점포수를 늘리는 전략이 먹혀들고 있다.
앞으로는 샐러드를 먹으면서 스테이크 맛을 느낄 수 있고, 조금만 먹어도 필요한 영양소와 칼로리를 모두 섭취할 수 있는 기능성 식품이 소비자들
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소득층에 무료 쇼핑몰 구축 外
쿨데이 지글지글데이 웰빙데이~
창업자금의 중요성
소자본 창업 성공7단계
인터넷 창업사이트에서 분양 사기 조심하세요
저주도 인기로 부활 - 소주칵테일
포잡으로 10억 벌기
길거리창업에 고급인력
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국민경제의 성패결정
Ⅴ. 소비자의 소비생활 목적
Ⅵ. 소비자와 구매행동
1. 문화?사회적 요인
1) 문화
2) 사회계층
3) 준거집단
4) 가족
5) 구매역할자
2. 개인적 요인
1) 인구통계적 특성
2) 생활양식(라이프스타일)
3) 개성
3. 심리
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패밀리 레스토랑인 마르쉐, Take-out 전문점인 Cafe Amoje, 등을 운영하는 대표적인 외식 전문업체로 현재까지 전국에 총 22개의 매장을 운영하고 있다.
“Amoje AnyTime AnyWhere”이라는 비전을 통해 ㈜아모제는 대한민국 국민이 최소한 하루 한끼는
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국민정서와 맞는 후불제 시스템 도입
- 업계 처음으로 100% 냉장육 도입
- 최근 오픈하는 점포에는 참살이형 인테리어 컨셉트를 도입해 매장 내 나무를 설치
- 브랜드 이미지에도 변화를 줘 모양과 로고체를 바꾸고 샐러드와 스테이크 전문점
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패밀리 레스토랑) 의 경우 다른 외식 업체에 비해 높은 가격을 책정하면서도, 그들의 주 고객층의 연령대가 낮은 것에 착안하여 TTL, LG2030, 천리안 등과 전략적 제휴를 가짐으로써 가격할인 혜택을 부여하는 시스템을 도입한 사례는 고가격 정
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