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큰 구조물이지만 2개의 다른 단백질이 구조를 이루며 근육의 수축에 중요한 역할을 수행한다. 2개의actin의 태단위인 나선 사이에 홈에 troponin이라는 둥근 분자가 위치한다. 각각의 troponin에 tropomyosin이라는 가는 섬유성 단백이 붙어 있다. tropomy
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저항력
(3) 식육동물의 유전력과 유전자
(4) 식육동물의 연령
(5) 식육동물의 성
(6) 식육동물이 섭취한 사료
(7) 도축 전 식육동물의 취급방법
(8) 식육동물의 기절방법
(9) 사후 도체나 식육의 온도 변화
(10) 도체의 온도조절과 전기자극
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and)
액틴 세사로 이루어진 밝은 부분
H영역(zone)
액틴 세사와 미오신 세사가 겹치지 않은 근절의 중앙 부위
M선(line)
근절의 정중앙선
Z원판(disk)
근절의 양쪽 끝
액틴과 미오신, 트로포닌, 트로포미오신 외에도 액틴과 미오신 단백질을 돕는 단
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마이오신 필라민트)
♥ 근형질세망-근세포내의 물질운반의 통로역할을 하는 내형질세망 (칼슘을 운반,저장)
♥ 미토콘드리아- ATP공급
♡ 근 필라멘트
♬ 근절 내 필라멘트
♭ A대: 미오신과 액틴 필라멘트가 겹쳐진 부분. H층 포함. 중앙의 위
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현미경으로 가능하다.
(3) 세포는 크게 두 종류로 나눌 수 있다.
2. 원핵세포는 일반적으로 모양이 동일하지만 특수 구조도 지니고 있다.
3. 진핵세포는 복잡한 구성과 특성을 지닌다.
(1) 대부분의 세포소기관은 내막계로 이루어져 있다.
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