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급식대란 위기대응에서 보여지듯이 섣부른 학교급식철수발표와 소극적인 위기대응은 기업 이미지에 악영향을 미쳤다. CJ의 학교급식철수는 학교급식이 갖는 수익성이 낮아 기업이 이번 기회를 통해 학교급식을 정리하려한다는 인식을 갖게
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급식대상자들은 단순히 공복을 채우기 보다 더 높은 수준의 급식 서비스를 제공 받기를 요구하였고 이는 후생복지 측면에서 중요한 위치를 차지하게 되었다.
이러한 최근의 사회적 분위기와 산업체 급식부분의 환경변화에 의해 각 기업에서
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I. 서 론
생활수준의 향상, 식품산업 및 외식산업의 발달로 좋은 질의 음식과 서비스를 접할 기회가 많은 급식대상자들은 더 높은 수준의 급식 서비스를 제공 받기를 요구하였고 이는 후생복지 측면에서 중요한 위치를 차지하게 되었다. 이러
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급식대상자 및 회사와 맛과 식단, 재정에 관한 지속적 피드백
5. 직무수행 기대효과 및 제언
위와같은 목표와 자세 아래 직무를 수행해나간다면 식당 안팎으로 모두에게 인정받는 영양사가 될 수 있으리라 생각합니다. 아울러 맛있는 식당, 정
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급식대상자에게 계속적으로 식사를 공급한다는 점이 외식업소와 다름.
② 단체급식에서의 메뉴작성은 외식업소의 메뉴작성과는 달리 영양계획에서부터 시작됨
③ 영양계획이란 급식대상자의 특성을 파악한 후 평균영양소 섭취기준량을 산
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