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거의 연탄가스 중독(일산화탄소 중 8주차 (08 주박사 이야기)
9주차 (09 칵테일의 기초이해)
10주차 (10 칵테일도구와 글라스)
11주차 (11 소주와 맥주)
12주차 (12 포도주와 과실주)
13주차 (12 양주와 폭탄주)
14주차 (14 대학생의 술 문화)
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-칵테일용 얼음
얼음 속에 공기가 들어가 있지 않은 얼음.
냄새가 8주차 주박사 이야기
9주차 칵테일의 기초 이해
10주차 칵테일 도구와 글라스
11주차 소주와 맥주
12주차 포도주와 과실주
13주차 양주와 폭탄주
14주차 대학생의 술 문화
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동안 알코올 성분은 증발되므로 술을 싫어하는 사람이나 아이들이 먹기에도 조 8주차 : 주박사 이야기
9 칵테일의 기초 이해
10 칵테일 재료, 도구와 글라스
11 소주와 맥주
12 포도주와 과실주
13 양주와 폭탄주
14 대학생의 술 문화
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술은 쌀, 조, 조리, 등 곡류가 주원료이며, 이들 곡식에 곰팡이를 번식시킨 누룩을 사용.
+곰팡이는 습도가 높은 동양에서 자연 발생적으로 이용 가능.
동서양 술의 발달 차이_서양
-유럽권
+목축형 문화는 포도주, 맥주, 미드(벌꿀술), 위
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과실주가 있었을 것으로 추정
-가장 최초로 술을 빚은 생명체는 사람이 아닌 원숭이 : 원주
-유목시대 : 가축의 젖으로 젖술
-농경시대 : 곡물을 원료로 한 곡주
-정착종경 : 녹말을 당화시킨 청주나 맥주의 곡류 양조주
-가장 후대 : 소주나 위
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