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김치관련 인터넷을 통한 전자상거래로 유통을 효율화하여야 하겠다.
4.표준화기술 개발
품질의 규격화를 이루기 위해서는 각 공정별 제조과정이 표준화되어야 하며,특히 절임조건,원료배합비 등이 표준화되어야 한다.
그 다음은 김치제조에
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김치시장의 시장점유율 현황
나. 국내 김치의 소비량
다. 김치의 수출입
(1) 한국의 김치 수출 현황
(2) 한국의 김치 수입 현황
라. 김치시장의 전망
2. 김치유통 실태
가. 국내 김치의 유통과정
2. 국내유통
1) 유
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과정도 동시에 진행되고 있다. 김치는 발효가 진행되면서 여러 가지 향기 성분 및 맛 성분이 생성되고 알맞은 조직감이 형성되지만 이들은 다시 변질된다.
김치는 제조과정 및 저장유통과정에서, 특히 발효과정에서 여러 가지 종류의 이화학
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김치의 세계화 방안으로 제시한 앞의 내용에 덧붙여 외국에서도 홈쇼핑이나 인터넷 쇼핑으로 쉽게 주문할 수 있도록 유통과정을 재정비하고, 각 지방의 특색있는 김치를 관광상품 중 하나로 개발하여 자연스럽게 외국 관광객들에게 알리는
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유통, 판매까지의 과정이 친환경적이라는 점을 부곽시킴과 동시에 전문 상담가를 통해 소비자의 특성과 체질에 맞춰 식품을 고르도록 돕는 차별화된 매장판매는 관심을 끌기에 충분하다. 여기에 복잡한 온라인 쇼핑몰의 프로세스를 통합형
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