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세비체(Cebiche)＂와 도수가 매우 높은 술 ＂피스코(Pisco)＂에 계란 흰자, 레몬즙 등을 섞은 칵테일 피스코 사우어(pisco Sour)는 세계적으로 유명하다. 일반적으로 페루인의 주식(主食)은 쌀이며 종류도 많다. 그러나 빵과 마찬가지로 질은 좋지 않
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1. 페루의 자연환경
칠레(남쪽), 볼리비아(남동쪽), 브라질(북동쪽), 콜롬비아(북쪽), 에콰도르(북서쪽) 등과 국경을 접하고 있다.
페루는 좁은 해안 지대와 넓은 안데스 산맥지대, 그리고 아마존 유역으로 나뉜다.
페루의 기후는 크게
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이를 보기 위해 관광객이 몰려든다. 그밖에 남미에서 가장 다양한 음식문화를 가지고 있는 나라로 세비체(Cebiche)·안티쿠초스(Anticuchos)·오코파(Ocopa) 등 세계적으로 이름난 음식이 많다. 1.지역개관
2.국가별개관
1)콜롬비아
2)페루
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가져본다. 1.주제선정이유
2.중남미의 지역적 특성
3.중남미 음식문화 발달배경
4.멕시코 음식문화 형성배경
5.멕시코 음식문화 일반적 특징
6.멕시코 음식의 지역적 특징
7.멕시코의 식사패턴
8.멕시코의 향토요리
9.마무리하며
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남미 여러 나라에서 즐기는 세비체는 잉카인들이 즐겨먹던 생선절임을 스페인 정복자들이 자기들 기호에 맞게 ‘익힌 요리’로 바꾼 것이다. ‘열’이 아니라 ‘신맛 나는 과일’을 이용한 것이 보통의 생선요리와는 다른 점이다. 과일 속의
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