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세계 김치 문화 축제 (세계김치문화축제, 김치어원유래, 김치축제주요일정, 김치축제배치도, 김치축제다양한행사소, 김치의 의미, 김치의 어원, 김치 욱제, 김치축제 다양한 행사 소개).ppt
세계 김치 문화 축제
김치의 의미
김치
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김치의 역사가 그렇게 오래되었다는 사실과, 또 우리가 지금 먹고 있는 형태의 통배추 김치는 1800년이 넘어서야 나타나게 되었다는 사실이 놀라웠다. 김치가 시대에 따라 너무나 다양하게 변화되어 왔었고, 시대 변화에 따라 그 문화를 반영
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김치
채소류의 신선한 향미와 소금의 짠맛, 향신료의 다양한 맛과 발효로 인한 산미, 복합 발효미, 그리고 특유의 질감 등으로 인한 씹는 맛이 어우러져 한국을 대표하는 식품이 된 김치는 한국인의 밥상에 없어서는 안 될 약방이 감초와 같은
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김치의 특성
Ⅲ. 김치의 역사
1. 선사시대부터 삼국시대
2. 고려시대
3. 조선시대
Ⅳ. 김치, 김장 및 지의 어원
Ⅴ. 김치의 저장
Ⅵ. 김치와 김칫독
Ⅶ. 김치와 영양
Ⅷ. 김치에 의한 항암작용
Ⅸ. 김치담는 법과 다양한 김치 종
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김치는 다양한 영양물질을 함유하고 있을 뿐 아니라 여러 가지 생리활성적 기능을 지니는 우수한 건강기능성식품이다. 김치의 기능성을 조사하면서 먼저는 우리 조상들의 지혜에 감탄했고 나의 식생활에서 더 많이 섭취해야 겠다는 생각을
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