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전문지식 1건

[생물공학] 효소의 고정화
녹지 않으며 물에 녹으면 점성이 있다. 다음으로는 색소역할을 하는 20% 맛분말 용액을 만들어주었는데 증류수 10ml에 2g의 맛분말을 넣어 제조하였다. 색이 있는 분말을 이용한 이유는 형성된 bead를 더 쉽게 관찰하고 비교해보기 위해서였다. Ca
생물공학 효소, 식품공학 고정화, [생물공학] 효소의 고정화,
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  • 등록일 2017.03.06
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