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호텔이란 서울,인천,경기 등 수도권 외 지역에 소재한 모든 관광호텔을 의미.
• 수도권은 증가하는 외래 관광객에 비교하여 객실 수 부족이 큰 이슈로 떠오른 반면, 지방은 경영 수지가 점차 악화되어 도산,폐업하는 사례 증가.
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호텔 수준으로 향상 시킬 필요성 요구
템플 스테이 ?
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▶ 전국의 유명 전통사찰에서 제공하는 프로그램이다.
▶ 단순히 하루 혹은 이틀 사찰에 머무르면서 산사의 생활을 체할 수 있도록
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건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 외식주방의 특성과 종류
I. 호텔주방
1. 메인 주방
2. 영업장 주방
II. 레스토랑 주방
1. 서양식 레스토랑
2. 한식 레스토랑
3. 일식 레스토랑
4. 중식
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업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 [외식사업] 호텔 레스토랑 및 고
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대학교 편집부 저, 경영학개론 (2015-1), 한국방송통신대학교, 2014.
2. 김은영, 김대곤 외 8명 저, 인성과리더십, 양서원, 2015.
3. 김진철, 김진극 외 2명 저, 경영학의 이해, 형설출판사, 2015.
4. 김동한, 관리자의 역할과 리더십, 월드인재교육원, 2015.
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호텔 : 가족 단위로 이용하기 편리 한 장점
4. 생태 관광 프로그램 운영 시 숙박시설 : 펜션, 민박, 마을회관 주로 이용
5. 한옥을 체험 숙박시설로 활용. 국외 생태관광 숙박시설
국내 생태관광 숙박시설
한국형 생태관광 숙박시설
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업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2
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호텔의 연회
1. 호텔 연회의 정의
2. 호텔 연회장의 고객선택속성
3. 호텔 연회장의 고객선택과정
Ⅵ. 관광호텔의 고객애호도
1. 상표애호도
2. 점포애호도
3. 서비스애호도
Ⅶ. 향후 관광호텔의 내실화 과제
1. 관광호텔 투자사업의 지
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호텔기업 위기관리 연구, 경기대학교, 2006
김봉규, 관광호텔 종사원의 직무만족에 관한 실증적 연구, 한국관광학회, 2006
송재호 외 1명, 관광호텔기업 위기관리 연구, 관광경영학회, 2008
최규완 외 2명, 관광호텔의 수익성 분석, 한국호텔외식경
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경영학콘서트의 내용을 요약하자면 이렇습니다.
경영학 콘서트는 회사마다 중요하게 생각했던 전략들을 효과적으로 구사함으로써 기업에 큰 이익을 미치는 것들을 예로 들어서 설명한 것을 주요 사항으로 서술하고 있는데 이중에서 가장
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