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패밀리레스토랑의 현황
※ 국내 패밀리레스토랑의 성장 배경
[2] 마케팅 목표
[3] 현 시장에서의 위치
1. 라이프 사이클
2. 마케팅 환경
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고객이 문의 시 바로 연결 될 수 있는 서비스를 제공한다.
# 불만사항 접수.
매장 내에서의 불만사항 접수 시, 개선과 동시에 차후 관리로 메일을 보내준다.
이는 매장 내에서의 일차적인 불만 사항 접수 해결 과 더불어, 차후의 소비자 만족
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관리
9.3.2. OUTBACK STEAKHOUSE의 직원관리
9.4. OUTBACK STEAKHOUSE의 직원 교육
9.5. OUTBACK STEAKHOUSE의 직원 급여제
9.6. OUTBACK STEAKHOUSE의 인력체용 프로그램
9.7. OUTBACK STEAKHOUSE의 고객 서비스
9.8. OUTBACK STEAKHOUSE의 기타 마케팅 전략
9.8.1. 쿠
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레스토랑과는 다르게 호주의 오지를 체험하는듯한 인테리어와 독특한 건물의 외형과도
잘 어울리는 로고이다.
아웃백만의 서비스
▶ WAITING FOOD and DRINK SERVICE
고객들이 지적한 아웃백의 단점 중의 하나가 대기시간이 같다는 것이다. 아웃백
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고객들은 웨이팅 리스트에 이름을 올려놓고 페이저를 갖고 있으면 답답한 매장 내에서 대기하지 않고 매장 주변에서 한 업무를 처리하거나 쇼핑을 즐기는 등, 자유롭고 효율적으로 시간을 보낼 수 있다.
다. 퍼피독 서비스(puppy dog service)
퍼
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고객들은 웨이팅 리스트에 이름을 올려놓고 페이저를 갖고 있으면 답답한 매장 내에서 대기하지 않고 매장 주변에서 한 업무를 처리하거나 쇼핑을 즐기는 등, 자유롭고 효율적으로 시간을 보낼 수 있다.
다. 퍼피독 서비스(puppy dog service)
퍼
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서비스업종를 대상으로 실시한 \'한국 서비스산업의 서비스 품질지수(Korean Standard Service Quality Index) 조사\'에서 1위(패밀리레스토랑 부문)를 차지했다.
이번 평가는 국내에서는 최초로 고객설문 조사를 통하여 패밀리레스토랑 분야가 비교 평
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Opportunity
(4) Threat
4. STP 분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
5. 4P 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 문제점 및 방안
(1) 브랜드 심벌 필요
(2) 신규 방문고객 유치
(3) 품질 개선
(4) 인건비 절약
7. 결론 및 전망
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고객의 만족도 체크
* BIRTHDAY PARTY가 주는 작은 감동
2. 고객밀착 마케팅전략
* 풀뿌리 마케팅(Grass-roots Marketing)
* 부시맨 브레드 서비스
* 국내 개발 메뉴로 현지화 성공
* 24시간 응대 서비스
3. 비용절감 전략
4. 직원관리
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패밀리 레스토랑이 시장에 뛰어들었고, 다양한 준비 없이 시장에 뛰어든 많은 패밀리레스토랑이 현재 경영악화의 늪으로 빠져들고 있다. 삶에 질이 향상됨에 따라 고객의 욕구가 다양해지고 있는 지금 패밀리레스토랑 또한 이러한 추세에 부
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