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대장균군 추정세균으로 간주하고 계수하여 그 결과를 분원성 대장균군수(CFU)/100㎖의 단위로 표시한다. 1. 대장균(Escherichia coli, E. coli, 에스체리키아 콜라이, 이. 콜라이)
2. 토양 오염의 영향 -"오염된 밥상"
3. 토양오염
4. 대장균군과 대
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식물의 표면에 부착하여 살고있으며 총담을 가진 개충이 모여 한천질의 군체를 형성한다. 가장 큰 특징은 여름부터 가을사이에 휴지아(statoblast)를 생성하여 이듬해 매년 봄에 환경상태가 양호하면 발아할 수 있는 잠재력을 지니고 있다.
(다)
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대장균 O157:H7과 살모넬라균에 대한 염소화합물들의 살균효과와 잔류량, 목포대학교
박선희(1998) / 병원성대장균의 특성과 식중독 예방법, 한양여자대학 식품영양연구소
이현 외 2명(2006) / 병원성대장균, 전염병 및 식중독세균의 다중진단법
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식물 생장 조절제
2. 유기염소계 살충제
1) 디디티(DDT)
2) 시클로디엔제(cyclodiene)-크로르단(chlordane), 헵타클로르(heptachlor), 알드린(aldrin), 디엘드린(dieldrin), 엔드린(endrin)
3) BHC(benzene hexachloride)
4) 톡사펜(toxaphene)
3. 합성 제충국제(synthetic pyrethr
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토양 , 오수, 식물, 조리과정의 실온방치, 조리기구로부터 2차오염
▽ 에방 : 조리식품 신속 섭취10도 이하 보관, 74도 이상 재가열 감염형 식중독균
1. 살모넬라균
2. 장염 비브리오 식중독
3. 병원성 대장균
4. 장관출혈성 대장균(EHEC
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