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스, 2009
브랜드에겐 스토리가 힘이다 - 브랜드스토리 랜드, 다산북스, 2008
사례로 배우는 외식경영 - 김우곤, 학현사,2007
패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국학술정보, 2007
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004 1. 아웃백 소개
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패밀리 레스토랑이나 호텔의 경우 3~6개월 사이에 새로운 메뉴 상품이 등장하게 되고 , 또한 계절에 따라 새롭게 메뉴를 만들어야 하는 경우도 있다.
나. 메뉴 트렌드
2005년 외식업계의 최대 화두라고 하면 ‘웰빙’의 바람이다. 통계청이 ‘200
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패밀리 레스토랑에 대한 소비자의 욕구가 증가된 상태이고, 맛과 서비스에 길들여져 있기 때문에 쉽게 수요를 잃지는 않을 것이나 앞으로 유념해야 할 것이다.
2. 경쟁사 분석
현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 TGIF와 유사한 패밀
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스타일이 다르고,
경제 문화 수준의 상승으로 외식을 받아들이는 의미 변화가 변화 되었다.
패밀리레스토랑의 정의
패밀리레스토랑 업계 시장변화
경쟁구조분석 제 1장 서론
제 2장 상황분석
제 3장 서비스품질 실증조사 결과
제
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서비스 품질간의 관련성 분석 ( 관광경영학회 곽동경, 장혜자, 박혜정 )
아웃백 스테이크 하우스 (http://www.outback.co.kr)
T.G.I.프라이데이스 (http://www.tgif.co.kr)
베니건스 (http://www.bennigans.co.kr) Ⅰ. 서론
1. 패밀리 레스토랑의 정의와 성장배경
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패밀리레스토랑의 성장, 시장환경의 세분화, 경영기술의 개선
문화적 요인 : 고객의 욕구변화, 식생활 패턴의 변화, 사회구성원가치관변화,
신세대의 인구비율증대,식당의 이미지 전환(먹는장소->대화나
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우리는 생활 주변에서 쉽사리 쿠폰을 접할 수 있다. 예를 들어 매달 휴대전화 요금 청구서라든가 신용카드 청구서에는 각종 호텔 숙박 할인쿠폰, 패밀리 레스토랑의 할인 쿠폰, 사진 촬영 할인 쿠폰 등을 받아보게 된다. 본인의 경우에도 20%
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레스토랑 급증 - 환경비즈니스 2004.10.08
국내 외식기업 썬앳푸드의 약진 - eBook.(북토피아) 2005.03.02 - 2. 패밀리 레스토랑 업계의 시장현황,
서비스 경영 - 전략, 시스템, 사례 / 법문사 / 김연성
외식 경영 세미나 / 김기홍, 최상철, 전혜진 공저./ p
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서비스 품질평가 1위에 선정돼
유럽풍 패밀리레스토랑 마르쉐는2001년 10월 17일 한국표준협회와 서울대경영연구소가 국내 주요 22개 서비스업종를 대상으로 실시한 \'한국 서비스산업의 서비스 품질지수(Korean Standard Service Quality Index) 조사\'에
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패밀리 레스토랑에는 가족단위의 외식으로 찾는 고객이 많은 점을 이용해 많은 사람들이 사는 곳에 위치
2) 매장 이외의 장소를 통한 접촉
① 배달서비스
매장 이외의 장소에서 TGIF의 맛을 즐기고 싶어하는 고객들을 위해 배달 서비스를 통해
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