막걸리[maggolli, turbid rice-wine] 누룩[nuruk, rice-wine starter]

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막걸리에는 살아 있는 건전한 효모가 많이 들어 있는 것이다. 이 효모가 술을 만들게 할 뿐 아니라 건강증진에도 큰 도움을 주고 있다. Ⅰ. 막걸리란? Ⅱ. 막걸리의 내력 Ⅲ. 막걸리의 유래 Ⅳ. 누룩의 역사 1. 원시시대에서 삼국시대