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화학대사전, 이화학대사전 편찬위원회, 1996, 집문사, p1055~1058
생물학, 김세권, 1996, 청문각, p120~127, p211~227
생물학, 레닌겔, 1982, 아카데미서적, p121~200
분자생물학, David Freifelder, 1995, 아카데미서적, p83~142 Ⅰ. 서 론 ------------------------
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반응기의 부식에 대 비해야 한다. 운영상의 주의점은 ph에 민감한 반응이므로 ph측정을 수시로 해야하며 때때로 온더가 상승할 수도 있다는 것 등이다.
다) 증류(distillation)
증류공정은 증발 및 농축의 두 단계로 이루어지며 한 가지 이상의 성
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실험재료 및 방법 11
제 1절 실험재료 11
Ⅰ. 시료 11
제 2절 실험방법 11
Ⅰ. 반응조건 설정 11
Ⅱ. Meat flavor의 제조 11
Ⅲ. Meat broth의 제조 12
Ⅳ. 성분분석 12
1. 수분 측정 12
2. 조지방 측정 12
3. 조단백 측정 12
제 4장 결과
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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화학회(2004) 1. 서론
2. 이론적 배경
2.1 에멀젼
2.1.1 에멀젼의 구성요소
2.2.2 에멀젼의 종류와 형태
2.2 염
2.2.1 Nacl이 O/W 에멀젼입자에 미치는 영향
2.2.2 Nacl이 W/O/W 에멀젼입자에 미치는 영향
2.3 점도
3. 실험방법
3.1 실험재
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