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커피, 비누 등을 나누어 주신다고 해서 저도 참여하였습니다. 여기서 저의 히든카드 첫 번째 전화연결을 얻었습니다.
- 두 번째 히든카드는 퀴즈였습니다. 퀴즈 내용은 한 비 야 팀장의 특강 내용에서 내려고 했으며, 상품은 사탕, 식권 등을
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바리스타 실무 카페 창업 커피 & 바리스타『』 / 크라운출판사
이준재 · 안성근 지음. 『와인과 세계와 소믈리에』 / 대왕사
강은숙 · 안세희. 『푸드 스타일링 이론과 실제』 / 백산출판사
전영직 저. 『외식산업 컨설팅과 마케팅』 / 김문사
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커피를 무료로 제공하여 참여를 유도한다.(외국인의 경우 개방적인 성격을 갖고 있고, 한국문화의 교류측면에서 적극적 참여가 기대된다.)
□ Win-Win 전략 : 전북대학교 상권 내에 상주하고 있는 어학원(회화학원), 언어교육원 등과 사전 계약
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커피의 고급 이미지
2. 저렴한 가격
3. ‘머신 없는 카페’ - 전문바리스타 인력 절감으로 인한 인건비 부담 감소, 작업공간의 간소화, 전문기술 부담 감소
Weaknesses(약점)
1. 위치상 문현 금융단지 외곽 위치
2. 시장 포화
3. 직장인 특성상 러쉬타
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커피전문점 시장현황분석
3. 카페 메뉴소개와 가격
4. 마케팅전략 기획
(1) STP분석
1) Segementation (고객세분화)
2) Targeting (목표시장선정)
3) Positioning (포지셔닝)
(2) 마케팅 4P전략 기획
1) Product (제품전략)
2) Price (가격전략)
3) Place (유통
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커피전문점 시장환경분석
3. 마케팅전략 계획
(1) SWOT분석 및 전략
(2) STP전략 기획
1) Segementation
2) Targeting
3) Positioning
(3) 마케팅믹스 4P전략
1) Product (제품전략)
2) Price (가격전략)
3) Place (유통전략)
4) Promotion (홍보전략)
4. 인력수급계
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자기주관 O
< 마지막 수업 > - 기업 분석 방법 & 토론 면접
● 참고 사이트 : 경력개발지원센터 -> 에듀스 (합격 자소서, 기업 분석 등)
네이버 : 기업 개요, 관련 이슈
KIET : 산업별 기초 분석 자료
기업 홈페이지 : IR 보고서, 지속가능한 경
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소개서
질문및답 - 상무이사 설원진
인터뷰 - 상무이사 설원진
사례 - 인터넷검색 (다음 카폐 , 네이버 블로그)
개선방안 - 토론 (장소 :학술정보원 구룹토의실)
문제점 - 토론 (장소 :학술정보원 구룹토의실)
비교분석 - 토론 (장소:네이트온)
현
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자기자금으로 조달하고 후에 비용이 더 필요하면 신용과 가계를 담보로 적은 금액을 대출을 통해 자금지원을 받는다.
인력수급
(아르바이트,
직원, 이벤트
초청 인원)
커피를 제공함에 있어서 전문적인 바리스타와 셀프커피숍의 형태를 병
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커피를 take-out'할 수 있는 문화를 만들게 되었다.
지속적인 프리미엄 가격 정책과 꾸준한 브랜드 관리는 소비자들에게 스타벅스 커피를 고급스러운 이미지로 인식하게끔 만들었고, 이는 자기만의 독특한 소비 경험을 하려하고 자기 자신을 위
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