발효빵 스트레이트법

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발효빵 (식빵) 제조 방법 및 관능/외관 평가, 물성검사

1. 서론 (문헌고찰) 2. 실험재료 및 제조공정 3. 결론 및 고찰 4. 참고문헌

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등록일 2010.06.21
파일종류 한글(hwp)
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