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제1장 현대인의 건강과 식생활 제2장 영양소의 작용 제3장 영양과 질병 제4장 성인병과 영양 제5장 음주, 흡연과 건강 제6장 암, 면역과 영양 제7장 식품의 조리 제8장 식품과 안전성 제9장 새로운 식품의 이용과 안전성 제10장 식물성 식품과 건
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대상으로 ‘건강과 안전’에 관한 월간교육계획안(1개월분), 주간교육계획안(4주분: 월간교육계획안의 내용을 상세화하기, 하위 내용은 궁금한 동식물, 동물과 우리의 생활, 식물과 우리의 생활, 자연과 더불어 사는 우리), 일일교육 계획안(1
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대상으로 ‘건강과 안전’에 관한 월간교육계획안(1개월분), 주간교육계획안(4주분: 월간교육계획안의 내용을 상세화하기, 하위 내용은 궁금한 동식물, 동물과 우리의 생활, 식물과 우리의 생활, 자연과 더불어 사는 우리), 일일교육 계획안(1
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대가를 지불, 환경보존의 방식 추구
③ 지속가능한 식품산업과 외식산업
- FAO에서는 지속가능한 식품 가치사슬의 지식 플랫폼을 제시함
- 지속 가능 레스토랑협회
2) 과학기술의 발달과 식생활 문화
① 새로운 단백질 급원
곤충, 식물체 기반
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대
- 도구 사용을 시작한 시대로, 약 30만 년 전부터 수렵과 채취의 시대로 들어가게 됨
- 이 시기 세계 인구는 약 100만 명 정도에 불과함
2) 농경의 기원
① 화전방식의 이동농업
- 임야를 태워 버리고, 작물을 여러 해 재배하다가 지력이 약해
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- 도구 사용을 시작한 시대로, 약 30만 년 전부터 수렵과 채취의 시대로 들어가게 됨
- 이 시기 세계 인구는 약 100만 명 정도에 불과함
2) 농경의 기원
① 화전방식의 이동농업
- 임야를 태워 버리고, 작물을 여러 해 재배하다가 지력이 약해
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- 도구 사용을 시작한 시대로, 약 30만 년 전부터 수렵과 채취의 시대로 들어가게 됨
- 이 시기 세계 인구는 약 100만 명 정도에 불과함
2) 농경의 기원
① 화전방식의 이동농업
- 임야를 태워 버리고, 작물을 여러 해 재배하다가 지력이 약해
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- 도구 사용을 시작한 시대로, 약 30만 년 전부터 수렵과 채취의 시대로 들어가게 됨
- 이 시기 세계 인구는 약 100만 명 정도에 불과함
2) 농경의 기원
① 화전방식의 이동농업
- 임야를 태워 버리고, 작물을 여러 해 재배하다가 지력이 약해
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- 도구 사용을 시작한 시대로, 약 30만 년 전부터 수렵과 채취의 시대로 들어가게 됨
- 이 시기 세계 인구는 약 100만 명 정도에 불과함
2) 농경의 기원
① 화전방식의 이동농업
- 임야를 태워 버리고, 작물을 여러 해 재배하다가 지력이 약해
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- 이 시기 세계 인구는 약 100만 명 정도에 불과함
2) 농경의 기원
① 화전방식의 이동농업
- 임야를 태워 버리고, 작물을 여러 해 재배하다가 지력이 약해
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