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1장 단체급식의 이해
제2장 단체급식의 유형
제3장 단체급식 메뉴
제4장 급식구매관리
제5장 급식생산
제6장 위생
제7장 급식작업관리
제8장 시설·설비 관리
제9장 급식정보관리
제10장 원가관리
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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험이 현존하고 있는 상황에서는 개인 및 집단의 영양 상태를 바로 알아야 함
2. 영양판정의 정의
1) 정의
영양판정이란 식이섭취 또는 영양과 관련된 지표를 다양한 방법으로 측정하여 개인 또는 집단에서 부적절한 영양문제가 발생할 가능
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조화
제 2 부 색채의 활용
제 9 장 배색
제 10 장 색채의 이미지
제 11 장 색채와 디자인 요소
제 12 장 색채와 디자인 원리(1)
제 13 장 색채와 디자인 원리(2)
제 14 장 색채의 발견
제 15 장 색채의 유행
* 각 장별 출제예상문제 제공(해설포함) *
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일러스트레이션
제10강 어패럴 캐드
제11강 스커트원형 제도 및 활용
제12강 팬츠원형 제도 및 활용
제13강 길원형 제도 및 활용
제14강 소매원형 제도 및 활용
제15강 패턴 그레이딩과 시접 적용
* 각 강의별 출제예상문제 제공(해설포함) *
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로코코시대
제Ⅳ부 근대
제9장 신고전주의와 낭만주의 시대
제10장 빅토리아와 에드워드 시대
제Ⅴ부 현대
제11장 1910~1920년대
제12장 1930~1945
제13장 1946~1950년대
제14장 1960~1970년대
제15장 1980~1990년대
* 각 장별 출제예상문제+해설포함*
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바잉과 PB상품개발
제8장 패션리테일 재무관리와 가격전략
제9장 패션리테일 매장관리
제11장 비주얼 머천다이징의 이해
제12장 패션리테일 프로모션
제13장 패션리테일 커뮤니케이션
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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자연독 식중독
제6장 화학적 식중독
제7장 감염병
제8장 기생충, 위생곤충과 위생동물
제9장 식품첨가물
제10장 식품안전관리인증기준
제11장 위생관리
제12장 식품 안전성 평가 및 위해성 평가
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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험적 가족치료
제 9 장 인지행동적 가족치료
제 10 장 해결중심 가족치료
제 11 장 이야기치료
제 12 장 가족사정
제 13 장 가족상담 및 치료의 과정과 개입기술
제 14 장 가족문제 유형별 상담지침
제 15 장 가족상담 및 치료에서의 직업윤리
* 각
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험적 가족치료
제 9 장 인지행동적 가족치료
제 10 장 해결중심 가족치료
제 11 장 이야기치료
제 12 장 가족사정
제 13 장 가족상담 및 치료의 과정과 개입기술
제 14 장 가족문제 유형별 상담지침
제 15 장 가족상담 및 치료에서의 직업윤리
* 각
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험적 가족치료
제 9 장 인지행동적 가족치료
제 10 장 해결중심 가족치료
제 11 장 이야기치료
제 12 장 가족사정
제 13 장 가족상담 및 치료의 과정과 개입기술
제 14 장 가족문제 유형별 상담지침
제 15 장 가족상담 및 치료에서의 직업윤리
* 각
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