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제1장 단체급식의 이해
1. 단체급식의 개념
1) 급식산업의 출현
현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장
2) 급식산업의 정의
가정 밖
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제1장 영양판정의 개요
1. 건강, 질병 그리고 영양판정
① 좋은 영양 상태는 건강한 개인을 위해 그리고 더 나아가 건강한 사회를 만들기 위한 필수조건 중 하나임
② 괴혈병을 필두로 20세기 중반까지 인간 및 사회의 건강을 위협한 것은 여러
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제1부 색채의 이해
제1장 색채의 지각
1. 빛
1) 색채의 정의
① 물체가 빛을 받을 때 빛의 파장에 따라 표면에 나타나는 빛
② 우리 주변을 둘러싸고 있는 색채는 빛에서 비롯됨
2) 가시광선
① 우리 눈에 색채로 지각되는 파장으로 380nm에서 780
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제1강 포토샵의 개요와 주요 기능(1)
1. 포토샵의 개념과 패션디자인 활용
1) 포토샵의 개념
미국 어도비(adobe)사에서 1990년에 출시된 비트맵 컴퓨터 그래픽 소프트웨어
2) 비트맵 그래픽과 해상도
② 비트맵 그래픽
- 미세한 점인 픽셀로 구성
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제2부 중세
제4장 비잔틴제국과 서유럽의 중세 초기
1. 비잔틴제국
1) 시대적 배경
① 서로마제국이 멸망한 476년을 기점으로 중세가 시작되며, 동로마제국은 1453년에 멸망함
② 비잔틴제국의 전성기는 6세기에 최대 영토를 이룬 유스티니아누
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제1장 패션유통의 이해
1. 패션유통경로
1) 패션유통경로의 유용성
① 유통경로의 역할
- 효율성을 증대시킴
- 제품구색의 불일치를 완화시킴
- 제조업자와 소비자를 연결시킴
- 정보를 제공해 줌
- 서비스를 제공해줌
- 수요를 자극함
2) 패
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제1장 위생개요
1. 식품위생 정의, 목적 및 범위
1) 식품위생 정의
① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함
② 우리나라: 식품위생이
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제1부 가족상담 및 치료의 특성과 발달과정
제1장 가족상담 및 치료의 특성
1. 가족상담 및 치료의 필요성
1) 치료의 필요성
① 사회적으로 급변하고 개인의 가치관 또는 차이를 보이는 현시대에서 사람들은 여전히 ‘가족’이 안식처가 되
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제1부 가족상담 및 치료의 특성과 발달과정
제1장 가족상담 및 치료의 특성
1. 가족상담 및 치료의 필요성
1) 치료의 필요성
① 사회적으로 급변하고 개인의 가치관 또는 차이를 보이는 현시대에서 사람들은 여전히 ‘가족’이 안식처가 되
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제1부 가족상담 및 치료의 특성과 발달과정
제1장 가족상담 및 치료의 특성
1. 가족상담 및 치료의 필요성
1) 치료의 필요성
① 사회적으로 급변하고 개인의 가치관 또는 차이를 보이는 현시대에서 사람들은 여전히 ‘가족’이 안식처가 되
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