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및 정량분석기술 조기확립
○ 일본 식품총합연구소 등과 국제공동연구 추진 및 국제 인증프로그램 참여로 국내 검정기술의 국제적 신뢰도 확보
○ 일본 식품총합연구소의 정량분석기술 연수, 벨기에 표준물질연구소의 분석기술 연수
6) 시중
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가공식품섭취 및 영양위해성분 노출실태 조사연구”, 경희대, 2008
- 이희나, “영유아교사의 식품알레르기 지식 및 교사교육 요구 조사”, 덕성여대, 2019
- 김나연, “식생활의 균형이 청소년의 피부 및 모발 건강에 미치는 영향”, 중앙대, 2015
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및 수율이 떨어지고 가공시설 부족, 높은 인건비로 인해 원료가격이 상승하여 값싼 해외 유기농에게 자리를 빼앗기고 있다.
③유기농 식품에 대한 불안이 확산되고 있다.
2011년, 스페인에서는 유기농 채소에서 장출혈성대장균(EHEC)이 발견돼
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식품의 품질과 안전성을 보장하면서도 단맛을 유지할 수 있는 방안을 찾아야 할 것이다.
5. 출처 및 참고문헌
-임철홍, 산업안전보건연구원, <발암성 물질의 이해-유해성 평가의 관점에서>
-국가암정보센터, <일반 국민을 위한 발암요인
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식품가공 보존제
5•6. 특수한 식품첨가물
6. 식품첨가물의 안전성
6•1. 식품첨가물로 인한 안전성 문제 및 독성
6•2. 최근 이슈가 되었던 식품첨가물
6•3. 최근 이슈가 되었던 식품첨가물의 사건 사례 및 결과
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가공의 과학, 선진문화사
박형기·오홍록·하정욱·강종옥·이근택·진구복 / 식육육제품의 과학과 기술, 선진문화사
정선부 / 주요국의 육류등급제도, 농촌진흥청축산기술연구소
축산식품 유통품질학 / 선진문화사 Ⅰ. 개요
1. 축산농가
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식품- 인스턴트나 가공된 편의식품. 대신 권장하는 자연식으로 단순하게 '야채'와 '과일'만을 말하지 않는다. 반드시 '유기농산물'을 덧붙여 조작되지 않은 자연의 야채와 과일을 강조한다. 이제 유전자 조작 식품의 등장으로 '인위적인 조작'
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, 농업/농촌경제동향 2000년겨울호
한국전산원, 『전자상거래의 경제사회적 파급효과』, 1998 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 농산물 전자상거래의 현황 및 실태
Ⅲ. 과일 전자상거래의 문제점
Ⅳ. 과일 생산농가 전자상거래의 발전방안
Ⅴ. 결론
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식품을 고를 때 다음과 같은 체크리스트를 제안했다.
▲가공식품을 구입할 때 뒷면에 적힌 식품첨가물의 종류를 확인할 것.
▲각종 식품첨가물이 알레르기와 피부염, 아토피 및 아이들의 과잉행동장애(ADHD)와 연관된다는 것을 기억할 것.
▲
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식품 및 유기가공식품에 대한 소비자인식도 조사, (사)녹색소비자연대
전소현(2008) - 친환경 유기농산물 소비자의 시장특성에 따른 마케팅 방안, 경기대학교 일반대학원 논문 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 유기농업의 정의
Ⅲ. 유기농업의 필요성
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