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1. 베이커리 시장의 현황
베이커리 브랜드 인지도 현항
파바게뜨가 1위,뚜레쥬르와 던킨도너츠는 20%대의 인지율로 2,3위
3개 브랜드가 나머지 브랜드와 현격한 차이를 보이며 빅3를 형성
(파리바게뜨 32.1%, 뚜레쥬르 22.6%, 던킨도너츠 2
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페 제품과 서비스 분위기를 느낄 수 있도록 한 차별화된 전략을 실시하고 있다. CJ의 프랜차이즈 베이커리 업체인 뚜레쥬르 또한 2004년부터 직영점 15개 점포를 포함한 약 20개의 점포를 카페형으로 전화했으며 지속적인 리모델링을 통해 베이
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베이커리 집을 생각하게 되었습니다.
체인점들이 많지만 노인분들도 충분히 만들 수 있다고 생각했고 이걸로 사업아이템을 만들게 되었습니다. 그런데 생각했던것보다 예산금액도 딱 떨어지듯
맞았고 실제로 만들어 진다면 나쁘지 않을 것
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베이커리임을 알리는 기술력제품력 중심의 PR
3. 다양한 판매 프로모션 시도
4. SPC그룹 통합 마일리지 프로그램 Happy Point 카드
- SPC그룹은 자사의 던킨도너츠, 파리바게트, 파스구찌, 베스킨라빈스, 빚은 등에서 통합관리하는 포인트 적립 카드
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