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경제에서 중추적인 역할을 담당하고 있는 중소기업의 수출증대를 통하여 우리나라 경제발전에 이바지하는 데 있다.
연구의 목적을 구체적으로 살펴보면 다음과 같다.
첫째, 시장지향성에 대한 개념을 이전의 여러 가지 이론의 검토를
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한국호텔관광학회 8(0):211-226, 2002.
18. 박형희. “국내 F. R. 의 전망과 당면과제”, 월간식당, 2000.
19. 손일락, “미래식당경영”, 형설출판사, 1998.
20. 신재영 등, “외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급식경영전문인과정”, 연세
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