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사회 가 된다.
⑥ 건강지향 / 헬스식품 증가, 오래 살고 싶다.
⑦ 인터넷이 산업사회를 지배한다. 공간의 개념이 사라진다. 10년 내에 현재 100명이 하는 일을 단 1명이 할 수 있게 된다.
◆ 외식산업 전망
① 양극화 현상 / 가격, 품격(QSC)
②
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경제신문. 2002. 6. 22. 제 1 장 서 론
제 1 절 연구의 목적
제 2 절 연구의 방법 및 범위
제 2 장 리조트 산업의 개념 및 경영분석의 의의
제 1 절 리조트산업의 개념
제 2 절 경영분석의 의의
제 3 장 리조트산업의 현황 및 수익성 증
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외식화
3) 식품과 영양소 섭취의 변화
① 국민건강영양조사(동물성 식품이나 지방 섭취 비율 증가, 곡류 섭취 감소)
② 도시의 연령이 낮은 층은 영양과다, 농촌에서는 영양부족
4) 식품 공급의 변화
5) 식생활의 변화에 따
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사업 추진계획, 2005.
김기영 외, 21세기 한국 식생활문화의 패턴에 관한 연구, 관광정책학연구, 1998.
신현호, 나트륨 섭취와 심혈관질환, 대한지역사회영양학회지, 2002.
손숙미 외, 한국인의 소금섭취 현황과 영양문제, 대한지역영양학회지, 2002.
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경제, 사회의 변혁이 없다면 미래 외식산업의 비즈니스도 근간도 같은 개념이 될 것이다.
그러나 가장 크게 변화가 예상되는 것은 제품형태의 변화일 것이다. 사회생활의 양상에 가장 민감하게 영향을 받는 것이 식품을 언제, 어떻게, 그리고
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