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복분자( 覆盆子 )
복분자란?
복분자는 장미과에 속하는 야생 나무딸기의 생약명이다.
복분자딸기는 5~6월에 꽃이 피며 7~8월에 열매가 익는다.
복분자는 ‘엎어질 복(覆), 요강 분(盆), 아들 자(子)’ 라는 뜻이다.
≪ 사 진 ≫
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복분자 가공공장(북제주군 한겨면 판포리 소재)도 가공할 예정으로 있어 복분자재배 전망은 매우 높다고 할수 있다.
- 참고 사이트 -
http://ruby.kisti.re.kr/~minsok/glinks/sql.php?KOOK
=복분자딸기
http://www.cheju.rda.go.kr/jj02/agrinfo01/sanche/PRICE/bokbunja-t.htm
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하는 식물은 400여종 이상이나 되지만 red raspberry, purple raspberry, black raspberry 류로 대별하여 사용하고 있다. 국제식품 규격으로 복분자딸기와 유사한 “나무딸기(raspberry)통조림”에 관한 CODEX 규격에서 제품 원료의 정의는 Rubus 속의 열매특성에
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복분자 딸기는 발효용기에 6월중순이후의 잘익은 딸기를 담고 설탕을 혼합한 다음 밀폐시킨후 2~3일간 발효시킨다.(부글부글 끓어오르는 현상이 발생)
위에 소주첨가후 25 40~60일간 딸기성분을 추출한다.
삼베나 거즈를 이용하여 과육과 씨앗
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복분자딸기, 거문딸기, 거지딸기, 검은딸기,
겨울딸기, 복분자, 단풍딸기, 멍석딸기, 멍덕딸기, 복분자딸기, 서양오엽딸기, 섬나무딸기, 섬딸기, 산딸기, 수리딸기, 오엽딸기, 장딸기, 줄딸기, 진들딸기, 함경딸기
장미속
개해당화, 국경찔레,
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