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레스토랑 시장의 포화
제한된 이용 연령층
원재료값 상승
≪ 그 림 ≫
블랙 스미스의 브랜드 인지도를 높이기 위한
4가지 의견을 제안합니다.
（낮은 인지도）
（1차원적인 CF）
의도가 확실히 드러나는 CF
（
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아웃백의 성장을 도모하기 위해서는 새로운 신규시장을 창출하는 전략과 더불어 기존의 패밀리 레스토랑 고객 행동의 분석에 기초한 새로운 브랜드 전략을 통해 고객의 인지속에 아웃백만의 강력한 이미지를 구축하는 것이 필요하다. 그리
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패밀리레스토랑의 경우에는 고객들이 식사 전 손의 위생을 위해 물수건을 제공하지만 아웃백의 경우에는 물수건을 제공하지 않고 있다. 또한 매장의 크기에 비해 화장실이 하나밖에 위치해 있지 않으며 한 구석에 위치해 있으므로 접근에 있
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패밀리 레스토랑 만족도 분석
2. 분석결과
(1) TGI Fridays
(2) 베니건스
(3) 아웃백스테이크하우스
(4) 빕스
3. 강점과 약점, 개선방향 도출
(1) TGI Fridays
(2) 베니건스
(3) 아웃백스테이크하우스
(4) 빕스
Ⅲ. 결론
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아웃백의 서비스이다.
3) 웨이팅푸드 서비스
기다리는 시간동안 고객의 시장기를 달랠 아웃백의 정성어린 웨이팅 푸드를 경험할 수 있다. 아웃백에서 판매하고 있는 스테이크, 씨푸드, 샐러드, 에피타이저가 갓 조리되어 고객에게 제공된다.
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아웃백이 타 경쟁사와 다르다는 것을 경험 할 수 있는 뜻 깊은 시간이었다. 인터뷰에서 매니저분은 ‘다른 서비스분야(백화점, 의류 등)와는 달리 외식업분야의 서비스는 고객이 이미 나의 서비스를 받으러 온 순간부터 서비스판매가 정해져
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1992년 3월 첫 오픈 및 (PUPPY DOG SERVICE) 실시!
캐주얼 다이닝 컨셉 으로 20~30대를 매인타겟으로 함.
패밀리 레스토랑이라는 이름에 걸맞게 아이들을 동반한 가족들이 핵심 고객 1. 자사분석
2. SWOT 분석
3. MKT 전략
4. 기타 촉진 전략
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outback.co.kr
www.hotelrestaurant.co.kr
서비스 마케팅, 이유재 (2002)
외식브랜드 2002년 결산 및 2003년 전망 (패밀리레스토랑업계), 월간식당 (2003-02)
아웃백스테이크하우스 저렴한 가격으로 스테이크 대중화에 나선다, 월간식당 (2003-04)
스테이크 전문
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패밀리레스토랑에 있어서 마케팅 수단으로서 관계마케팅을 레스토랑 경영에 도입하여 추가적인 판매, 고객들의 상품인식 증대, 고객들을 위한 창조도구로 활용한다면 매우 유용한 마케팅 도구가 될 뿐만 아니라 레스토랑 기업에 있어서는
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foodvill.com
www.ivips.co.kr
www.hotelrestaurant.co.kr
www.foodbank.co.kr
www.foodservice.co.kr
www.delinews.co.kr
www.kinds.or.kr
www.hankyung.com
www.munhwa.com
www.fnnews.com 1. 빕스 소개
2. 환경 분석
(1) 외부 환경 분석
(2) 내부 환경 분석
3. SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weaknes
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