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수산물 공급 및 수급구조가 빠르게 변화하고 있다.
ㅇ 최근에는 민간의 대형 할인점 및 바다마트(수협) 등에서도 수산물 유통의 많은 부분을 차지하고 있으며, 수산물직매장이나 홈쇼핑 또는 인터넷을 통한 직거래 실적도 급증 추세이다.
Ⅵ.
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수산물 76%를 제주도산을 쓰고 부족한 부분은 국내산으로 사용해 100%에 가까운 국내산 농산물을 사용하고 있다. 그렇기 때문에 제주도의 농축수산물들이 육지로 나가는 것이 아니라 제주 지역 내에서 순환하고 있는 것이다. 친환경급식 조례
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