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상권 지역 발전 과정
서대전역이 위치한 서부 대전의 관문이며 교통의 요충지로 대형 아파트와 일반주택 및 금융기관, 상가, 대형빌딩이 밀집되어 있는 지역이다.
금융기관, 상가, 대형빌딩이 밀집한 상업중심지역으로 심도있는 행정도시지
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스위트번즈 2개점을 비롯해 로즈버드, 롯데리아, 맥도날드, 버거킹, 엔제리너스, 커피빈 1개점 등이었다.
특히 적발된 21건 가운데 11건에서 식품의 위생 상태를 가늠하는 대장균군이 검출돼 위생관리가 제대로 되지 않은 것으로 드러났다.
이
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스위트류 : 미국식 빵류, 스위트 롤, 커피케이크, 번즈 등
*고배합류 : 브리오슈, 크로와상, 데니쉬 페스트리, 파네토네 등 1.제빵
-제빵의 개념
-역사적 배경
-제빵의 분류
-제빵의 재료: ①밀가루
②이스트
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