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자본력이 뛰어난 국내 대기업들도 스타벅스, 커피빈 외에 해외 브랜드를 한국에서 런칭할 예정이며, 가맹점 사업을 보류한 기존 브랜드들도 올해 가맹점 확대에 주력할 예정이고, 저가 테이크아웃 전문점이 확대됨에 따라 경쟁이 더욱 치열
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자행동의 이해』, 도서출판 대경, 서울, 2005.
조문수, 『외식문화론』, 대왕사, 서울, 2009.
김연천 외. (2021). 배달·테이크아웃 음식 소비지출 요인분석. 한국지역사회생활과학회지.
강화석(2018), 커피전문점 서비스 품질, 점포태도, 점포충성도
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커피잔/테이크아웃잔/글라스
- 2,500,000원
냉난방기 - 2,800,000원
인테리어
20,000,000만원
평당 150~200만원
초기 재료비
3,000,000만원
원재료 및 부자재
운영자금
공과금
700,000만원
전기세 / 수도세
인건비
9,620,760만원
매니저 - 월급
바리스타 / 바텐더
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자금
구분
금액
비고
가맹비
300만원
(소멸성)
바리스타교육, 신메뉴 개발 공급
기기설비
1,900만원
▶커피 머신, 제빙기, 테이블 냉장고, 커피 분쇄기 1,100 만원. ▶냉난방기 350만원.
▶간판 250만원.
▶커피잔,테이크아웃잔 100만원.
인테리어
2,85
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자들의 자사에 대한 호감도를 더욱 높이는 방안일 것이다.
3) 지속적인 문화마케팅
스타벅스는 가정, 직장 다음의 3번째 공간이라고 일컬어질 정도로, 카페는 소비자들의 생활 한구석에 자리 잡았다. 카페는 커피를 마시기 위해 오는 곳에서,
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스타벅스. 한마디로 Starbucks의 성공요인은 제품의 차별화 된 질과 이미지의 효과적인 연계를 강화시켜 나간 것이라고 말할 수 있겠다.
7. 앞으로 나아가야 할 방향
현재 스타벅스는 과도한 테이크아웃 커피시장의 확대로 인한 경제성에 큰 타
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는 커피에 대해서 구체적으로 알아보고 공부하면서 내가 무조건 습관처럼 즐겨왔던 커피의 다른 매력과 알지 못했던 부분도 알아보고자 한다. 다방 커피문화였을 땐 내가 출입을 못했었지만 지금은 스타벅스 소위 테이크아웃이라는 곳을 많
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커피산업의 양적 성장을 가져왔다는 것이 일반적인 평가이다. 테이크아웃 커피전문점 유행의 기저에는 스타벅스, 시애틀베스트커피, 커피빈 등 외국 유명 에스프레소전문점들의 영향이 크다고 볼 수 있다. 우선 이들 업체들이 생소한 에스프
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자산으로 작용하고 있다. 그리고 상품권과 같은 교환권을 만들어 판매함으로써 브랜드의 가치가 더욱 높아졌다.
스타벅스가 남긴 유행
그것은 새로운 거리 문화로 떠오른 종이 커피 문화를 만들었다. 스타벅스는 우리 사회에 테이크아웃이라
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진행, 2010년 진출 목표
. 한국의 스타벅스로 자리매김 이디야 점포 실적
벤처컨설팅社운영하다 커피 프랜차이즈 인수
3년 만에 점포 170개 늘려 年매출 500억원
커피의 품질 관리
직원과의 커뮤니케이션
경영원칙
이디야 성공전략
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