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방지대책
①세균성식중독
a. 감염형 식중독(infectious type food poisoning)
살모넬라 : 식품 자체가 오염되거나 식품의 취급과정에서 오염이 되므로 식품을 위생적으로 취급하여 각종 오염경로를 차단해야 한다. 식품을 가열한 후 즉시 섭취하거나
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식중독
a. 감염형 식중독(infectious type food poisoning)
b. 독소형 식중독(toxin type food poisoning)
③자연독식중독
④화학적식중독
2.식중독의 사례-노로바이러스
3.재발하지 않기 위한 재발방지대책
Ⅲ. 결 론
Ⅳ. 참고자료
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정의
2. 식중독의 정의 및 원인
3. 발췌기사 및 방지대책에 관련한 개요
Ⅱ. 본 론
1. 학교 단체급식 관련 신문기사와 기사관련 식중독 사고 방지 대책
1) 발췌 기사 내용<<국민일보, 「대구 고교생 160여명 집단 식중독 증세」, 2006
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방지대책
1) 법적제도 마련
2) 식품안전관리 기본원칙 준수
3) 식품안전에 대한 교육이 활성화.
4) 식품 안전성 확보를 위한 시책을 모두 과학적 근거 토대
5) 식품안전관리체계의 일원화
6) 규제감독을 지향하고 지도감시로 전환
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대책
1. 장마철 집중호우에 대비한 안전조치
1) 위험요인
2) 안전대책
2. 토사붕괴 등 재해예방 안전조치
1) 위험요인
2) 안전대책
3. 감전 재해예방 조치
1) 위험요인
2) 안전대책
4. 낙하비래?질식 등 재해예방 조치
1) 위험요인
2) 안전대
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