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식품용과 공업용으로 널리 쓰이는데 식품용으로는 주로 아이스크림의 안정제, 디저트의 보형제 등에 많이 사용하며, 그 외에 스프류, 소스국물류, 면류, 식육제품류, 수산연제품류, 통조림류, 케 식품첨가물의 종류(천연산화방지제,비타
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가공식품은 식약청이 관리하는 이원화된 유기식품 관리체계로 인해 혼란이 가중되므로 조속히 일원화하여 종합적인 관리체계 시스템을 구축하고 통일된 국내 유기인증마크를 도입하여야 한다.
3. 국내 친환경농업 및 가공산업 육성
이처럼
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가공식품별 당류 저감 가이드라인 마련
당류 저감에 대한 소비자 인식고취：대국민 당류 저감 가이드라인 개발 보급, 교육 홍보
어린이 청소년 대상 당류 섭취 줄이기 실천문화 확산：어린이 보육시설의 당류 저감 프로그램
및 교육도구 제
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가공식품
과자
그 외
과일
복숭아
초콜릿
그 외
그외
식품첨가물
햄, 소시지
그 외
식품 알레르기 영유아 현황표
반 명
이 름
피해야 할 음식
주요 증상
보호자 연락처
서식 4.
서식 5. 1. 식품 알레르기 질환 관리 흐름도
2. 식품 알레르기
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식품첨가물 )이라고 한다.
4. 다음은 식품품질표시에 관한 내용입니다. 맞지 않는 것은? ( 3 )
① 우리나라는 식품 위생법과 식품공전에 식품표시기준을 설정하여 규제하고 있 다.
② 식품 품질표시에는 식품명, 재료 및 원산지, 용량, 영양가,
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및 농촌진흥청(축산물 및 농산물 원료 식품), 보건복지부 및 식품의약품안전청(일반 가공식품 및 단체급식), 해양수산부 및 수산물 검사소(수산식품) 등 농축수산물을 연계한 모든 식품의 안전성 관리를 협의 조정하기 위한 별도 기구를 대통
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식품의 위험성
가. 현재까지 제기되고 있는 GMO의 인체 유해성
나. GMO의 인체 위해성을 입증하는 각종 결과들
다. 식품 전문가들도 GMO가 위험하다고 생각 !!
라. GMO는 환경을 더욱 파괴한다 !
마. GMO의 환경 위해성을 입증하는 각종 결과들
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가공식품, 도시락 등, 통조림 식품 등
보튤리누스균
혼합형
웰치균
사람 및 동물의 장관, 토양, 변
가열조리 식품, 식육 및 가공품 식육제품, 농산물가공품등 식육, 야채 물 등
세레우스균
병원성대장균
자연독
식중독
식물성
식품성식품에 함
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및 보완(10~11월)
.수립위원회, 관계처 등 의견수렴 결과를 바탕으로 전문가 공청회를 통해 제4차 HP2020에 대한 최종 전문가 합의 실시(10~12월)
－ 국민건강증진정책심의위원회 심의 및 발표(12월)
7. 가공식품 및 외식 음식 중 나트륨 함량 감량 사
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및 당류 제조시설 ··········································· p.13
(4). 수생동물가공품 제조시설 ········································ p.14
(5). 조미료 및 식품첨가물 제조시설 ·······
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