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▸ 식품 안전사고의 원인과 경향
▸ 식품 안전사고 발생 내용
1. 日 - 대만산 양식 장어에서 항균제 검출
2. 맥도널드 양념에 발암물질
3. 화학조미료 과다섭취 우려
4. 건강보조식품 먹고 10명중 1명 부작용
5. 광우병 의심 쇠
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식품 구입 및 외식소비 지출구조 변화-통계청 자료
○ 외식산업 식품 안전관리에 대한 사례 연구 (위생 부문)
○ 외식산업경영론 / 임붕영 / 형설출판사
○ '안전한 조리를 위한 10대 원칙‘ - 식약청 자료
○ 한국외식산업의 현황 및 대응방안 /
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식품산업에서 RFID 시스 템의 도입은 원부자재 수급부터 시작하여 전체 프로세스 상에서 제품관련 정보를 업데이트할 수 있는 방안 의 도입이 필요한 상황이다. 1. 무선인식기술(RFID)의 특성, 장단점, 주파수 및 태그 종류현황
1) RFID의 개
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안전교육 최혜순, 양은호 외 2명 저 | 신정 | 2013.03.10
영유아 안전관리 김영실, 윤진주 외 1명 저 | 공동체 | 2011.01.10 Ⅰ. 서론
1. 가정 안전사고 현황
가. 영유아 주요 사망 원인 분석
나. 연도별 영유아 가정 안전사고 추이
다. 유형별 영
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수준에 도달하였을 때 야기되는 현대적인 식품안전 사건이라 할 수 있다. 이런 부류의 사건은 앞으로 계속 증가할 것이며, 이에 대한 대비책을 세워야한다.
이러한 식품안전사건의 부작용을 최소화하고, 좀 더 성숙하고 발전적인 계기를 마련
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