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논문
1건
[논문] 수산단백질 발효식품의 효능과 발전
식품에 대한 소비패턴이 크게 변화하고 있으나 젓갈의 경우 이러한 변화에 부응한 신제품 개발이 이루어지지 못하고 있다. 따라서 정부 및 관련단체에서 정기적인 조사나 연구를 통해 소비패턴 변화에 대한 정보를 업체에 제공함으로써 소비
젓갈|발효|식품|수산발효식품
,
수산단백질 발효식품의 효능과 발전
,
페이지
31페이지
가격
3,000원
발행일
2008.04.23
파일종류
한글(hwp)
발행기관
저자
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