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실험목적
Isoamyl alcohol + Acetic acid 반응
→향이 나는 Iso-amyl acetate(ester) 생성
→ 원리, 방법 중요성을 익힘
Ester
Ester(R-COO-R’)
→중요한 Carboxylic acid 유도체
Carboxylic acid의 acyl기(RCO-)에
hydroxy기(-OH) 대신 alkoxy기(-OR)로
치
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Acetate가 제대로 합성되기는 하였으나 알코올과 카르복시산의 peak까지 함께 나타나므로 약간 남아있던 물 층에 이러한 불순물들이 남아있음을 뜻한다.
Reference
1. Principles of Modern Chemistry ch7, 6e, Oxtoby
2. Organic Chemistry, 7e, McMurry
3. course1.winona.edu/tna
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, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
(식품미생물학실험)
실험보고서
- Isolation of LAB -
From Kimchi
담당교수님 : 교수님
제출일 : 2008. 03. 25.
제출자 : 식품공학과 1. Introduction
2. Materials & Method
3. Result & Discussion
4. Reference
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acetate에 잘 용해되므로 재결정 용매로는 ethyl acetate를 사용한다.
부산물로 얻어지는 고분자는 아마 Acetic Acetylsalicylic anhydride 일 것이다.
5. REFERENCE
1. 이연식 “공업화학기초실험” pp.25-27 LIST OF CONTENTS Ⅰ
LIST OF TABLES Ⅱ
LIST OF FIGURES Ⅲ
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실험 목적
2) 실험 원리
2-1) PVA [Poly(vinyl alcohol)]
2-2) PVAc [Poly(vinyl acetate)]
2-3) Poly(vinyl alcohol) 합성 메커니즘
2-4) 비누화(saponification), 비누화도(Degree of Saponification)
3) 실험 방법
3-1) 실험 도구
3-2) 실험 진행
4) 실험 결과
4-1
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